Sastāvdaļas:
250g rīsu
3 / 4kg atkaulota jēra gaļa
2 Cebolla
2 ķiploku daiviņas
100g jāņogas
Gaļas buljons
Sāls, safrāns un pipari
Izstrāde:
Katliņā apcep sasmalcināto jēru ar eļļu un pievieno sasmalcinātus sīpolus. Pa to laiku uzvāra buljonu ar dažiem safrāna pavedieniem. Tad ielejiet kastrolis un pievienojiet sāli, piparus un saspiestu ķiploku un vāriet, līdz gaļa ir mīksta. Tad pievieno rīsus un rozīnes un atstāj uz lēnas uguns, līdz tie ir tieši labi un viss buljons ir iztērēts.