La omlete Tā ir mūsu gastronomiskās kultūras klasika, tā izceļas ar garšu un vienkāršību tās pagatavošanā, tas ir labi pazīstams ēdiens, kura netrūkst nevienā bārā vai restorānā kā šķīvi vai kā pārsegu, mēs to varam pagatavot ar dažādas sastāvdaļas.
Šodien es ierosinu kartupeļu un cukini omlete, ļoti mīksts un ļoti sulīgs omlete, tas ir ļoti pilnīgs ēdiens.
Kartupeļu un cukini omlete
Autors: Montse Morote
Receptes veids: Tapas, sekundes
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 6 olas
- 3 kartupeļi
- 2 cukini
- 1 Cebolla
- Eļļa un sāls
Sagatavošana
- Kartupeļus un cukini labi nomizojam un izmazgājam, visu sagriežam plānās šķēlītēs, arī sīpolu sagriežam strēmelēs vai mazos gabaliņos,
- Mēs visu sajaucam bļodā, sezonu ar sāli un visu labi samaisa.
- Mēs uzliekam cepeškrāsni uz uguns ar pietiekami daudz eļļas un pievienojam visas bļodas sastāvdaļas, vispirms apmēram 5 minūtes liekam uguni nedaudz spēcīgai un pēc tam nolaižam uz vidēju siltumu, un mēs ļaujam to izdarīt, mēs samaisiet un atstājiet to, līdz redzam, kas viss ir mīksts 10-15 minūtes.
- Kamēr citā bļodā mēs sakuļam olas ar nedaudz sāls un, kad panna ir gatava, mēs to iemetam virs olām, visu ļoti labi samaisām un nedaudz sasmalcinām, lai tas būtu labi sajaukts, mēs to atstājam 5 minūtes.
- Mēs ieliekam pannu, kuru mēs vēlamies izmantot omletei ar nelielu daudzumu eļļas, ļaujiet tai sasilt un pievienojiet visu maisījumu, mēs atstājam uguni nedaudz spēcīgu, lai izveidotos viss slānis, un pēc tam mēs pazeminām uguni un ļaujiet tai pavārs, kad mēs redzam, ka tas jau ir. Tas var būt puse darīts, mēs to apgriežam ar šķīvja vai vāka palīdzību.
- Un atliek tikai to atstāt, līdz redzam, ka tas ir zelts no ārpuses un sulīgs no iekšpuses, jūs iedurat ar zobu bakstāmo vai dakšiņu, lai redzētu, kā tas ir iekšā.
- Jūs varat atstāt to pilnīgi sarecinātu vai mazāk, kā jums patīk.
- Un gatavs ēst !!!
- Tas ir tikpat labs auksts kā karsts.