Sāļš dārzeņu pīrāgs, ļoti sātīga kūka. Tradicionāla sāļa tarte no franču virtuves, tai ir laužama vai kārtaina mīklas pamatne, un galvenās sastāvdaļas ir olas un krējums. Tad tas uzņem jebkuru pildījumu, piemēram, dārzeņus, sēnes, gaļu, zivis...
Tā ir kūka, kas lieliski sader ar visu, ko uzliek, tā ir garšīga un ir ļoti pilnīga.
Sāļš dārzeņu pīrāgs
Autors: montse
Receptes veids: Starteri
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 kārtainās mīklas lapa
- 2 lielas olas
- 200 ml. tvaicēts piens
- 2 puravs
- 1 liela vai 2 vidēji cukini
- Rīvēts siers
- Eļļa
- Pimienta
- Sal
Sagatavošana
- Lai pagatavotu dārzeņu tarti, mēs sāksim ar dārzeņu sagatavošanu. Mēs tīrām dārzeņus.
- Liek pannu ar šļakatām olīveļļu uz vidējas uguns, pievieno puravus un cukīni, ļauj pagatavot līdz zeltaini brūnai. Pārklājiet pannu apmēram 5 minūtes, lai tā uztvaikotu un pagatavotos, neliekot daudz eļļas, noņemiet vāku, pievienojiet nedaudz sāls un ļaujiet tai pabeigt gatavošanos, vēl apmēram 5-8 minūtes.
- Kad esat rezervēts.
- Kamēr dārzeņi gatavojas, ieslēdziet cepeškrāsni uz 180ºC, karsējiet uz augšu un uz leju.
- Ielejiet bļodā olas un iztvaicēto pienu. Mēs sajaucam.
- Pievienojiet dārzeņu maisījumu, puravu un cukini. Pievienojam nedaudz sāli un piparus.
- Pievienojiet nedaudz rīvēta siera un samaisiet. Siera daudzums pēc jūsu vēlmēm.
- Sagatavojam veidni, ja mums ir labāka izņemama veidne. Mīklu liekam veidnē. Pievienojiet iepriekšējo maisījumu.
- Virsū uzliku vēl nedaudz rīvētu sieru un ieliku cepeškrāsnī vidējā paplātē.
- Cep quiche apmēram 25-30 minūtes. Kārtainās mīklas pamatnei jābūt izgatavotai un kūkas virsmai zeltainai. Laiks var atšķirties atkarībā no krāsns.
- Mēs izņemam un kalpojam.