Mandeļu kūka jeb tarta de Santiago ir tradicionāls galisiešu virtuves deserts. Recepte sastāv galvenokārt no mandelēm, cukuru un olām, pēc tam pēc garšas tai tiek piešķirta lielāka garša ar kanēļa vai citrona mizas pieskārienu.
La Santjago kūka Tas ir izgatavots ar apaļu formu, un tā augšpusē Santjago krusta siluets ir uzzīmēts ar pūdercukuru. Tās struktūra ir graudaina pēc mandeles, ļoti sulīga un ar ļoti labu mandeļu garšu.
Tas ir piemērots celiakiju deserts, jo tajā nav miltu.
Mandeļu kūka
Autors: Montse Morote
Receptes veids: Deserti
Porcijas: 6
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 4 olas
- 250 gr. zemes mandeļu
- 250 gr. cukura
- Citrona miziņa vai
- Pusi tējkarotes kanēļa
- Pūdercukurs
Sagatavošana
- Bļodā mēs ievietojam malto mandeli un cukuru, mēs sajaucam. Mēs ievietojam olas pa vienam un labi maisot un labi samaisot, līdz iegūst smalku mīklu.
- Mēs ieliekam citrona miziņu vai kanēli.
- Mēs ieslēdzam cepeškrāsni 180 ° C temperatūrā
- Ņemam apaļu veidni, pārziežam ar nedaudz sviesta un nedaudz miltu (lai neliptu), piepildām veidni ar maisījumu un cepam, līdz tā ir pagatavota un viegli brūna.
- Mēs to pārbaudīsim pēc aptuveni 20-30 minūtēm, noklikšķinot ar zobu bakstāmo centrā, un, ja tas iznāks sausā veidā, tas būs gatavs, ja tas vēl nav, mēs to atstāsim vēl dažas minūtes, līdz tas būs gatavs.
- Mēs to izņemam no krāsns, ļaujiet tam sasilt un apkaisa ar pūdercukuru.
- Ja vēlaties uzzīmēt Santjago krusta zīmējumu, internetā jūs varat atrast veidni, nokopēt to un ievietot to kūkas augšpusē centrā, apkaisa ar pūdercukuru, uzmanīgi noņemiet veidni un krusts paliks.
- Un gatavs ēst !!!
- Es ceru, ka jums patīk