Siera suflē

Suflē ir viegls ēdiens, kas pagatavots, pamatojoties uz sakultu olu baltumu, kas sajaukts ar citām sastāvdaļām.

Suflē Mēs to varam pasniegt kā galveno ēdienu vai kopā ar salātiem, gaļu utt. Tam ir ļoti gluda garša un tekstūra, vispazīstamākie ir siers, bet starp saldumiem - šokolāde. To veikšana ir vienkārša, it īpaši, ja mēs rūpīgi sekojam šiem padomiem.

Sufeles mēs varam izgatavot jebkurā traukā vai veidnē, bet tradicionāli to izgatavo apaļā veidnē ar augstām un taisnām sienām.

Grūtības pakāpe; Grūti

Sagatavošanās laiks: 15 minūtes + 30 m gatavošanas laiks

Sastāvs 4 cilvēkiem:

• 4 olas
• 400 ml piena
• 40g sviesta + 15 g eļļošanai
• 110 g rīvēta Gruyère siera
• 40g miltu
• 1 tējkarote muskatrieksta
• sāls.

Izstrāde:

• Pirmā lieta, ko mēs darīsim, ir silda cepeškrāsni līdz 210 ° C. Tālāk mēs iesmērēsim veidni ar sviestu
• Mēs novietosim kastroli uz uguns un mēs izkausēsim sviestuKad tas būs izkusis, mēs uzreiz iekļausim miltus un maisīsim 2 minūtes. Mēs noņemsim uguni, pievienosim pienu un vāra uz lēnas uguns, līdz tas kļūst biezs. Ārpus uguns mēs pievienosim muskatriekstu, olu dzeltenumus un sieru un ļausim tam atdzist.

• Kad tas atdziest, mēs uzstādīsim skaidrās līdz sniegam, un mēs tos maigi pievienosim iepriekšējai sagatavošanai

• Mēs ielej veidnē un cep 30 minūtes.

• Tagad mums tikai jāgaida, un tas būs gatavs ēst