Es mīlu lasi. Es parasti izmēģinu katru recepti, kas to satur, un šī ir viena no pēdējām. The grauzdēts lasis ko mēs šodien gatavojam, ir maiga un sulīga tekstūra, un tam ir pievienots ļoti īpašs zirņu svars. Cits veids, kā to pavadīt, bez šaubām!
El zirņu pesto tā ir viegla un veselīga alternatīva citām mērcēm un piedevām. Tas ir sagatavots tāpat kā klasiskais pesto, ja vien zirņu pievienošana sastāvdaļu sarakstam nebūtu paredzēta. Atšķirība tiek novērtēta gan tekstūrā, gan garšā, saldāka. Vai jūs uzdrošināties to izmēģināt?
Grilēts lasis ar zirņu pesto
Grilēts lasis ar zirņu pesto ir priekšlikums ar ļoti interesantu garšu un krāsu kombināciju. Lieliski piemērota vasarai.
Autors: Marija
Receptes veids: galvenais
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 4 laša filejas
- 2 tējkarotes pilngraudu sinepju
- 2 tējkarotes medus
- 1 tējkarote citrona sulas
- Sal
- Svaigi malti pipari
Par pesto
- 2 tases zirņu
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 glāze svaiga bazilika
- ½ glāze grauzdētu priežu riekstu
- 2 ēdamkarotes citrona sulas
- Sal
- Pimienta negra
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas eļļas
Sagatavošana
- Mēs sākam ar pesto sagatavošanu. Lai to izdarītu, katlā sildām ūdeni, līdz tas vārās. Tad, mēs iekļaujam zirņus un vāriet 2–3 minūtes līdz mīkstumam. Lai tie nezaudētu krāsu, mēs tos noņemam traukā ar ledus ūdeni.
- Tālāk mēs ievietojam a virtuves kombains ķiploki, zirņi, baziliks, priežu rieksti un sezona. Mēs sasmalcinām, līdz iegūstam vairāk vai mazāk vienotu maisījumu. Tātad, pavediena formā mēs ielejam eļļu, darbojoties procesoram. Kad eļļa ir integrēta, mēs vajadzības gadījumā koriģējam sāls, piparu vai citrona punktu. Mēs rezervējām.
- Kamēr gatavojam pesto, mēs uzkarsējam krāsni 220 ° C temperatūrā.
- Mēs ievietojam laša filejas uz cepešpannas, izklāta ar cepamo papīru.
- Mēs sajaucam medu, sinepju un citronu sulu un katru fileju notīra ar iegūto maisījumu.
- Mēs cepam lasi 8-12 minūtes vai līdz brīdim, kad jūsu gaļa viegli atdalās. Pēc tam no krāsns ļaujiet tai atpūsties 5 minūtes.
- Mēs pasniedzam lasi ar zirņu pesto.