Šodien mēs jums atvedam a sēņu un trifeļu risotto recepte tas noteikti iepriecinās jūsu ģimeni.
Sastāvdaļas
- 350g sēņu
- 1 trifele tās sulā
- 300g apaļgraudu rīsi
- 1l un 1/4 dārzeņu buljona
- 50g sviesta
- 1 Cebolla
- 60g rīvēta parmezāna siera
- Pētersīļi un sāls
Papildināšana
Notīriet sēnes un sasmalciniet. Sajauciet dārzeņu buljonu ar trifeļu sulu un sasmalciniet trifeļu. Sīpolu pārklāj ar 25g sviesta. Pievienojiet sēnes un atstājiet 2 minūtes. Pievieno rīsus, sāli un maisa 2 minūtes. Ielejiet karoti buljona un samaisiet, līdz rīsi absorbē buljonu. Veiciet šo darbību, līdz rīsi ir pagatavoti un nesasmalcināti.
Ārpus uguns pievieno sieru, trifeļu un atlikušo sviestu un samaisa. Pievieno sakapātus pētersīļus un pasniedz.