Siera risotto ir tradicionāls itāļu virtuves ēdiens. Šodien es jums iesaku vienkāršo un nekomplicēto risotto, tipisko risoto ar sieru, ko var pagatavot ar jebkuru krēmīgu sieru, piemēram, parmezānu vai sieru maisījumu.
Tas šķiet sarežģīts ēdiens, jo jums ir jāpiešķir punkts rīsiem, bet patiesība ir tāda, ka tie tiek ātri uzņemti, un es jums apliecinu, ka jums tas patiks, mājās, kopš mēs to izmēģinājām, mums tas patīk, tas ir arī vienkāršs un ātrs ēdiens.
Šeit es jums atstāju šo soli, kuru ir ļoti viegli sagatavot.
Siera risotto
Autors: montse
Receptes veids: viegls uzkožamais
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 litrs vistas vai dārzeņu buljona
- 400 gr. parasto rīsu vai Arborio
- ½ sīpols
- 125 ml. baltvīns
- 3 ēdamkarotes bieza krējuma vai krējuma vārīšanai
- 3-4 ēdamkarotes parmezāna siera vai sasmalcināta siera maisījuma
- Sal
- Pimienta
- 3 eļļas ēdamkarotes
Sagatavošana
- Mēs sildām buljonu katliņā.
- Mēs uzliekam pannu uz vidējas uguns, smalki sagriež sīpolu un ielieciet to cepšanai pannā.
- Kad sīpols ir caurspīdīgs, pievienojiet rīsus, mēs tos maisa, labi sajauc ar sīpolu un eļļu 2-3 minūtes.
- Pievienojiet vīnu pamazām, maisot 3-4 minūtes, līdz alkohols iztvaiko.
- Tagad rīsiem pievienosim katliņu ar ļoti karstu buljonu, maisīsim, līdz tie uzsūcas, turpināsim pievienot vēl vienu buljona katliņu un maisot, un ļausim rīsiem to absorbēt un, savukārt, pagatavot. Mēs šādi būsim apmēram 20 minūtes.
- Rīsiem gatavojot, maisījums sabiezē.
- Kad buljons ir gatavs un rīsi ir pagatavoti, mēs izslēdzam uguni.
- Pievienojiet nedaudz sāls, piparus un rīvētu sieru, samaisiet ben, līdz siers izkūst un mums ir krēmīga tekstūra un tas ir labi sajaukts.
- Mēs nekavējoties pasniedzam uz šķīvjiem un apkaisa ar nedaudz pētersīļiem un rīvētu sieru.
- Un gatavs ēst !!!