Sastāvdaļas:
250g rikotas siera
250g kazenes vai mellenes
3 ēdamkarotes citrona sulas
2dl krējuma
250g smērējamā siera
125g sviesta
125 g Marijas cepumu
125g mandeles
1 ēdamkarote citrona miziņas
3 olas
200g cukura
1 ēdamkarote kukurūzas cietes
Cukura glāze
Izstrāde:
Bļodā sajauciet sviestu, cepumus un mandeles, līdz paliek viendabīga mīkla. Ar mīklu izklāj iepriekš ieziestu apaļu veidni.
Bļodā samaisiet sieru, ko ieziest, rikotu, vietējo citronu sulu, citrona miziņu, sakultās olas, cukuru, kukurūzas cieti. Visus labi sajauciet ar dažu stieņu palīdzību, līdz viss ir integrēts.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 ° C.
Pildījumu pārlej biskvīta pamatnei un cep 40min.
Atdzesē ledusskapī, dekorē ar upenēm un pārkaisa ar pūdercukuru.