Es nekad iepriekš neesmu izmantojis rīsu lapas, bet esmu tās izmēģinājis. Ar tiem tiek izgatavoti slavenie nemeti, ļoti populāri ruļļi Vjetnamā kas parasti ir pildīti ar dārzeņiem, jūras veltēm un / vai gaļu, piemēram, cūkgaļu. Līdzīgi rīsu lapu ruļļiem ar zemesriekstu mērci, ko es šodien piedāvāju.
Darbs ar rīsu lapām ir salīdzinoši vienkāršs. Ir nepieciešams tos ievietot karstā ūdenī, lai vēlāk tos varētu aizpildīt un apstrādāt. Pirmo reizi tas var būt nedaudz nomākts, jo tie mēdz pielipt, bet, nemanot, līdz otrajam rullim, jums būs jāapgūst tehnika.
Mājās mēs esam izvēlējušies augļu un dārzeņu pildījumu, lielākā daļa no tiem ir neapstrādāti. Pildījums, kas lieliski sader ar garšīga zemesriekstu mērce ka es mudinu jūs mēģināt. Varbūt, ja neesat pieradis lietot šīs sastāvdaļas, maisījums būs šokējošs, bet varu jums apliecināt, ka tas darbojas. Kā vistas un paprikas burritos ko mēs gatavojām pagājušajā gadā, tie ir ideāli piemēroti ikdienas vakariņām.
Recepte
- 6 rīsu lapas
- 1 maza cukini nūjiņās
- 1 liels burkāns nūjiņās
- 2 mazi āboli uz kociņiem
- ½ žāvēta sīpola
- 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta
- 1 ēdamkarote sojas mērces
- ½ tējkarotes ķiploku pulvera
- ½ citrona sula
- 1 tējkarote medus
- ½ glāzi ūdens
- Karstā mērce (pēc izvēles)
- Lai pagatavotu mērci, mēs sajaucam visas sastāvdaļas bļodā, līdz iegūst krēmīgu un viendabīgu maisījumu. Mērcei nav jābūt ne pārāk biezai, ne pārāk šķidrai. Atkarībā no zemesriekstu sviesta tekstūras jums būs jāpievieno vairāk vai mazāk ūdens.
- Pēc, uz grila sautē cukiniPietiek tikai, lai viņi apbrūninātu un mazliet zaudētu stingrību. Aptuveni divas minūtes.
- Kad mērce un cukini ir gatavi, pa vienam mēs ievietojam rīsu lapas karstā ūdenī, kā to nosaka ražotāja norādījumi.
- Kad loksne ir mīksta, mēs to ņemam, novietojiet to uz tīras virsmas un mēs to aizpildām Uz tā mēs ievietojam dažas cukini, burkānu un ābolu nūjas un nedaudz sīpolu.
- Mēs novedam divas no pretējām pusēm uz centru, tad trešo un visbeidzot, mēs sarullējamies. Neuztraucieties, instrukcijās par rīsu lapām jūs atradīsit, kā to izdarīt.
- Kad visi ruļļi ir pabeigti, Mēs pasniedzam ar zemesriekstu sviestu.