Budu salāti ar sinepju un medus mērci

Ēdienu gatavošana vienmēr tā pati var kļūt garlaicīga. Ja jums ir apnicis vienmēr gatavot līdzīgus salātus, izmēģiniet šo, ko es šodien ierosinu, ar īpašu sinepju un medus mērci. Lai gan sastāvdaļu saraksts šķiet mūžīgs, pēc 30 minūtēm jums tas būs gatavs baudīšanai pie galda.

Tas ir ļoti pilnīgs salāti; Jūs to varat pasniegt kā pirmo ēdienu pusdienās vai baudīt kā vienu ēdienu vakariņās. Karamelizētie valrieksti un sautētās sēnes piešķir tai ļoti īpašu pieskārienu, tāpat kā medus un sinepju mērce, salda un ļoti garšīga mērce. Vai jūs uzdrošināties to sagatavot? Pierakstiet to savā recepšu grāmatā blakus siltu augļu un garneļu salāti.

Sastāvdaļas

4 personām

• 4 pumpuri
• 4 Ibērijas šķiņķa šķēles
• 12 valrieksti
• 120 gr sēņu
• Eļļa
• Sāls un pipari

Lai karamelizētu valriekstus:

• 75 ml ūdens
• 125 g. cukura

Par mērci

• 1 ēdamkarote sinepju
• 1 ēdamkarote medus
• 1 ēdamkarote etiķa
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• 4 eļļas ēdamkarotes

Papildināšana

līdz karamelizēt valriekstus Mēs sākam ar ūdens un cukura sildīšanu katliņā. Kad maisījums sāk vārīties, pievienojiet valriekstus un vāriet uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes, nepārtraucot maisīšanu - sīrups iegūs zeltaināku krāsu, un valrieksti sāks kristalizēties. Tad mēs pazeminām uguni un turpinām maisīt, līdz karamele vienmērīgi pārklāj riekstus. Noņemiet valriekstus ar spraugu karoti uz pergamenta papīra, atdaliet tos ar divu tējkarotes palīdzību un ļaujiet tiem atdzist.

Nākamā lieta, ko mēs darīsim, ir notīriet sēnes, laminējiet tos, garšojiet un sautējiet pannā ar eļļas šļakatām.

Tagad, kad mums viss ir gatavs, mēs saliekam savus salātus no pumpuriem. Mēs uz paplātes novietojam pumpurus, kas atvērti uz pusēm. Uz katra no tiem mēs ievietojam šķiņķa šķēli. Tālāk virsū liekam karamelizētus valriekstus, kas jau ir auksti, un siltās sēnes.

Mēs apūdeņojam ar mērci ka mēs gatavojamies, apvienojot visas sastāvdaļas: sinepes, medu, etiķi, citronu sulu un eļļu; un viegli viņus sita.

Atzīmes

Ikreiz, kad strādājat sīrups vai karamele Jums jābūt ļoti uzmanīgam, jo ​​tas sasniedz augstu temperatūru un var būt svarīgi apdegumi.

Karamelizētie valrieksti satur daudz kaloriju, un nav ērti tos ļaunprātīgi izmantot. Ikvienam, kurš ievēro diētu, jāiztiek bez tiem.

Vairāk informācijas- Silti augļu un garneļu salāti

Plašāka informācija par recepti