Tiem, kas ir īsti karotes mīļotāji, mēs jums piedāvājam šo mencu pudeli. Bez šaubām, to ir viegli pagatavot, mums vienkārši ir jābūt labai izejvielai - mencai. Šajā laikā tas ir daudzu recepšu varonis, un tāpēc mēs jums piedāvājam recepti ar šo sastāvdaļu, kas ir veiksmīga mājās.
Potaje de Bacalao, ēdiens, kas tiek gatavots daudzās mājās un kurā tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, kuras mums visiem ir vai var atrast kaimiņu supertirgū. Tas ir arī ēdiens ar lielu pamatu!
Mencu sautējums
Mencu sautējums
Autors: Ana un Asu Čamorro
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 300 gr atsālītas mencas
- 300 gr aunazirņi
- ½ sīpols
- 150 gr spināti
- 2 ķiploku daiviņas
- lauru lapu
- šķipsniņa ķimenes pulvera
- paprika
- 2 maizes šķēles
- 2 vārītas olas
- olīveļļa
- šķipsniņa sāls
Sagatavošana
- Lai sāktu, mums ir jāattīra menca, tāpēc mēs to iegremdējam aukstā ūdenī un 48 stundas turam ledusskapī. Šajā laikā ūdeni mainīsim 3 reizes dienā.
- Naktī ielieciet aunazirņus iemērc.
- Pēc tik daudz sagatavošanās sāksim ar mūsu sautējumu! Spiediena katlā ielieciet aunazirņus, lauru lapu, smalki sagrieztu sīpolu un sāls šķipsnu. Pievienojiet arī mencas vai ādas gabalu, lai pievienotu vairāk garšas. Pārklāj ar ūdeni un vāra apmēram 20 minūtes.
- Vāra olas nelielā katliņā.
- Tikmēr sagatavojiet misu, kas mūsu mencu sautējumam piešķirs tik daudz garšas. Lai to izdarītu, uz pannas pievienojiet labu olīveļļas strūklu un apcepiet ķiplokus, kad tie ir gatavi tos noņemt, un apcepiet maizes šķēles kopā ar tējkaroti paprikas no vera. Ielieciet fiksēto ķiploku, cepto maizi un daļu paprikas eļļas javas. Labi sasmalciniet ar javu un pievienojiet šķipsnu maltu ķimeņu.
- Mūsu spiediena katlā mums jau ir vārīti aunazirņi, tāpēc noņemiet mencu ādu un izmetiet to. Katliņā pievienojiet spinātus, sasmalcinātu mencu un misu. Visu vāra 5 minūtes zemā siltumā, līdz menca ir pagatavota.
- Kad tas ir pagatavots, ja mencai ir kauli, ir pienācis laiks tos noņemt, ja nē, tad atveriet to šķēlēs.
- Lai pasniegtu, uz šķīvja ielieciet pāris ēdamkarotes sautējuma, pēc tam mencu un sasmalcinātu vārītu olu. Un ēst!
Atzīmes
Vai jums nepatīk menca? Nu, pats par sevi šī sautējuma aromāts ir patiešām labs, tāpēc noņemiet mencu un izbaudiet!