Izmantojot vienkāršas sastāvdaļas, var pagatavot lieliskus ēdienus. Tādi ēdieni vistas gaļa piparu mērcē grauzdēti zaļumi, iedvesmojoties no meksikāņu receptes. Tos tradicionāli gatavo ar čili pipariem un cūkgaļu, bet kas mums aizliedz tos aizstāt ar zaļajiem pipariem, kajēnas pipariem un vistu?
Nepieciešamība nozīmē, ka daudzos gadījumos mēs veidojam ēdienu versijas, kas piesaista mūsu uzmanību. Vai nu tāpēc, ka nav viegli atrast oriģinālās sastāvdaļas, vai arī tāpēc, ka mēs vēlamies izmantot dažus, kas mums jau ir pieliekamajā, mēs galu galā aizstājam dažus. Lielisks veids, kā atklāt jaunas alternatīvas, ko celt uz galda, piemēram, šo.
Vistas gaļa grauzdētu zaļo piparu mērcē
Šī vistas gaļa grauzdētu zaļo piparu mērcē ir tipiskas meksikāņu receptes versija. Ēdiet to ar rīsu tasi vai kuskusu.
Autors: Maria
Virtuve: Meksikāņu
Receptes veids: galvenais
Porcijas: 6
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 400 g. bumbieru tomāti
- 2 zaļie pipari cepšanai
- 1 serano pipari vai 1 kajēnas pipari
- 1 sarkanais sīpols, ceturtdaļās
- 2 ķiploku daiviņas
- ⅓ tasi koriandra
- 1 glāze vistas buljona
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 900 g. vistas bez kauliem bez ādas
- Sal
- Pimienta negra
Sagatavošana
- Mēs iesildām cepeškrāsni līdz 220ºC.
- Ievietojiet tomātus, zaļos piparus, čili, sīpolu un veselas ķiploka daiviņas krāsns plāksne, iepriekš aplej ar olīveļļu.
- Mēs aizvedam uz krāsni un cep 15 minūtes. Tad mēs tos apgriežam un cepam tik daudz minūtes. Ja mēs redzam, ka ķiploki vai sīpoli ir sadedzināti, mēs tos noņemam.
- Kad pipari ir mīksti, mēs tos izņemam no krāsns un mēs ieliekam somā iesaldēt tā, lai viņi "svīst", un pēc tam, kad tie ir norūdījušies, tos ir vieglāk nomizot.
- Kad mēs varam ar viņiem manipulēt, mēs noņemam ādu un paprikas sēklas un nomizojiet ķiploku daiviņas.
- Mēs visu sasmalcinām Cepiet to kopā ar sulām no cepešpannas un koriandru. Mēs pievienojam buljonu, līdz mēs sasniedzam vēlamo konsistenci. Mēs rezervējam
- Cepšanas traukā ar nedaudz olīveļļas, brūnu vistu uz lielas uguns norūdījies.
- Kad zelts, mēs pievienojam mērci un uzvāra. Samaziniet uguni un vāriet 25-30 minūtes, līdz vista viegli pārslās.
- Mēs pasniedzam ar tasi rīsi vai kuskuss.