Šī nav pirmā reize, kad dalos ar jums ar plācenīšu recepti, un šī skotu maizīte mani ir iemantojusi. Man patīk pavadīt kafiju pēc labas maltītes, it kā tas būtu deserts. Un šī recepte no plāceņi ar mellenēm un streusel Tas, ko es ierosinu šodien, ir vēl īpašāks nekā iepriekšējie.
Kas ir īpašāks? Jo pie pašiem plācenīšiem esam iestrādājuši streusel, a sviesta, miltu un cukura pārklājums tradicionālo Vācijā piemēro smalkmaizītēm, maizītēm un kūkām. Ar šo kombināciju kurš gan negribēs tos izmēģināt?
Šo smalkmaizīšu, kēksu, makaronu vai kā vēlaties to saukt labā lieta ir tā, ka to pagatavošana ir ļoti vienkārša. Viņiem nav nepieciešama papildus mīcīšana vai atpūta, vai ... Vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas un rupji veidojiet tos. Vai jūs uzdrošināties tos izmēģināt?
Recepte
- 270 g. No miltiem
- 115 g. cukura
- 3 tējkarotes cepamā pulvera
- ½ tējkarotes sāls
- 70 g. auksts sviests kubiņos
- 100 g. jogurts
- 6 ēdamkarotes putukrējuma
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 200 g. melleņu
- 40 g. No miltiem
- 2 ēdamkarotes baltā cukura
- 2 ēdamkarotes brūnā cukura
- ¼ tējkarote kanēļa
- Šķipsniņa sāls
- 25 g. auksts sviests kubiņos
- Sākam ar plācenīšu gatavošanu. Par to bļodā sajaucam sausās sastāvdaļas: milti, cukurs, raugs un sāls.
- Pēc, mēs iekļaujam sviestu un samaisa, saspiežot ar pirkstiem, līdz iegūstam rupjām smiltīm līdzīgu tekstūru.
- Pievienojam jogurtu, krējumu un vaniļu un labi samaisa ar dakšiņu. pievienojot vēl divas ēdamkarotes krējuma, ja mīkla ir pārāk sausa. Rezultātā jābūt mitrai un nedaudz lipīgai mīklai, bet ar kuru var izveidot bumbiņu.
- Tajā brīdī, pievieno mellenes un ar mīklu veidojam bumbiņu.
- Tālāk mēs ievietojam mīklas bumbiņu uz taukpapīra un saplacinām, lai iegūtu lielu mīklas apli ar apmēram 20-25 cm diametru un viendabīgu biezumu.
- Mēs aizvedam uz ledusskapi laiks, kas nepieciešams, lai pagatavotu štrauseli un uzsildītu cepeškrāsni līdz 200ºC.
- Lai pagatavotu štrauseli Visas sastāvdaļas, izņemot sviestu, sajaucam bļodā un tad pievienojam to un samaisām kā jau iepriekš, šķipsnojot mīklu, līdz iegūstam rupju drupaču tekstūru.
- Pēc, izņemam mīklu no ledusskapja, Mēs to krāsojam ar krējumu vai pienu un sadalām streuseļus pa to.
- Ar asu nazi sagriežam apli 8 ķīļos un liekam cepeškrāsnī 30 minūtes vai līdz tiek pārdurts un tas iznāk tīrs.
- Pēc izņemšanas no cepeškrāsns plācenīšus ar mellenēm liekam uz restēm un ļaujam tiem pilnībā atdzist pirms ēšanas.