Sastāvdaļas:
1 kilograms kartupeļu
3 olas
100g miltu
1 Cebolla
1l buljona
Sāls, pētersīļi un eļļa
Izstrāde:
Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet kartupeļus apmēram viena centimetra šķēlēs. Ievietojiet tos miltos un sakultā olā un apcepiet tos daudz karstā eļļā. Iet tos māla podā.
Pagatavojiet mērci, smalki sagrieztu sīpolu novārot decilitrā karstas eļļas; kad tas ir zeltaini brūns, pievienojiet ēdamkaroti miltu, ļaujiet tam vēl vairāk brūnināt un pievienojiet karsto buljonu. Taisiet sāli, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un ielejiet tos uz pannas, kur atrodas kartupeļi. Ielieciet kastroli cepeškrāsnī, lai visu kopā pagatavotu un pabeigtu kartupeļu gatavošanu. Pasniedziet tajā pašā katlā.