Turpinām ar netradicionālajiem salātiem, lai redzētu, vai izmēģināt šos mangoldu kātiņus:
Sastāvdaļas:
2 mangolda iepakojumu lapas
2 cieti vārītas olas
50 g zaļo olīvu
3 ēd.k. pētersīļi, sasmalcināti
1 urbums eļļas
1/2 glāze etiķa
Pimienta
Sal
Sagatavošana
Labi nomazgājiet kātiņus, sagrieziet padomus un pēc tam 4-5 cm gabaliņos. Vāra tos lielā daudzumā sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti, nokāš un atdzesē.
Sasmalciniet olīvas bez kauliņiem un sajauciet tās ar pārējām sastāvdaļām un kātiem. Visu kārtīgi izmaisa, ļauj pusstundu atpūsties un pasniedz.