Izmantojot tomātu sezonas priekšrocības, mājās esam sagatavojuši gan tomātu mērci, gan tomātu želeja izmantojot nobriedušākos gabalus. Jūs varat izmantot pēdējo kā papildinājumu sarkanai gaļai un visu veidu siera izstrādājumiem, piemēram, šo, kuru es jums šodien iesaku.
La kazas siera grauzdiņš Tomātu ievārījums ir ļoti vienkāršs, un tas ir ideāls iesācējs. Jūs to varat pasniegt arī kā daļu no neformālām uzkodu vakariņām - tas patīk gandrīz visiem! To pagatavošana prasīs piecas minūtes, kamēr ievārījumu esat sagatavojis iepriekš.
Un kā jūs gatavojat tomātu ievārījumu? Tāpat kā visus ievārījumus, es tomātu gatavoju ar cukuru. To darīt būs ļoti viegli, bet jums būs jāvelta stunda sava laika. Pretī jums būs lielisks ievārījums grauzdiņiem, kūkām vai gaļai. Vai jūs uzdrošināties to sagatavot?
Recepte
- 6 maizes šķēles
- 12 kazas siera šķēles
- 6 tējkarotes tomātu ievārījuma
- 1 kilograms gatavu tomātu
- Baltais cukurs.
- ½ citrona sula
- Mēs uzliekam kastroli uz uguns ar ūdeni un uzvāra.
- Kamēr, mēs mazgājam tomātus un mēs pie pamatnes veicam griezumu krusta formā.
- Kad ūdens vārās, pievienojiet tomātus un, kad ūdens atkal būs vārījies, blanšē 4 minūtes.
- Pēc tam mēs tos iztukšojam un ļaujam tiem sasilt nomizojiet un sasmalciniet tos smalks nazis.
- Mēs nosveram tomātu un mēs to ievietojām kastrolī. Pievienojiet tam pusi tomātu svara cukurā un pusi citrona sulas.
- Sajauc, iededzina uguni un uzvāra. Kad tas ir uzvārījies, mēs pazeminām siltumu un vāra apmēram 40-45 minūtes vai līdz tiek sasniegts vēlamais biezums. Paturiet prātā, ka, atdziestot, tas sabiezēs.
- Kad tas ir izdarīts un joprojām ir karsts, mēs to uzglabājam stikla traukā. Vispirms mēs to varam sasmalcināt, lai pēc garšas padarītu to smalkāku vai nē.
- Lai pagatavotu grauzdiņu, mēs grauzdējam maizes šķēles un uzkarsē grilēto sieru.
- Mēs ievietojam divas siera šķēles uz maizes un uz šī ievārījuma, kas mums jau būs auksts.