Vai jau domā par Ziemassvētku ēdienkarti? Ja tā, pierakstiet tos grilētas endīvijas ar piparu mērci un anšoviem kā starteri. Ļoti vienkārši pagatavojami, tie ļaus bez raizēm izbaudīt dienu vai veltīt to citiem sarežģītākiem sagatavošanās darbiem.
Šīs endīvijas ir vieglas un svaigas ļoti draudzīgs iesācējs. Jūs varat pagatavot piparu mērci iepriekšējā dienā, tāpēc jums atliek tikai atzīmēt skaudību un pagatavot trauku tajā pašā dienā, kas jums neaizņems vairāk par desmit minūtēm. Turklāt endīvijas patiks uz grila un ar mērci.
Dažkārt mēs paši sevi sajaucam, veidojot izsmalcinātus ēdienus, lai pārsteigtu savus viesus, un galu galā mēs virtuvē pavadām vairāk laika, nekā vēlētos. Tātad šogad, kāpēc gan nenodrošināt vismaz ēdienus ar vienkāršus priekšlikumus bet košs kā tas ir?
Recepte
- 2 endīvi
- 2 lieli nogatavojušies tomāti
- 2 ķiploku daiviņas
- 12 mandeles, grauzdētas
- 1 maizes šķēle
- 2 pikillo pipari
- Sal
- Pimienta negra
- Olīveļļas šļakatām
- 4 anšovi
- Pagatavo piparu mērci. Lai to izdarītu, cepeškrāsnī apgrauzdē tomātus (ar krustiņu virspusē, lai tie neplīst) un divas ķiploka daiviņas ar mizu 180ºC. Ķiploka daiviņas var izņemt 10 minūtēs, tomātiem var būt līdz pat 30 minūtes.
- Kad tas izdarīts mēs pārspējam tomātus un nomizotas ķiploka daiviņas ar maizes šķēli, mandelēm un pikiljo papriku, līdz iegūta viendabīga mērce.
- Nākamajā sezonā pievieno šķipsniņu eļļas un atkal sitam. Mēs rezervējām.
- Plāksnes montāžas laikā Par pamatu liekam mērci.
- Pēc tam pārgrieziet endīvijas uz pusēm un mēs atzīmējam tos uz šķīvja ar dažiem pilieniem olīveļļas, lai tos ievietotu strūklakā virs mērces.
- Lai pabeigtu, mēs novietojam uz tiem viens vai divi anšovi.
- Mēs baudījām endīvijas ar piparu mērci un siltiem anšoviem.