Šodien mēs gatavosim dažas tradicionālās kotletes mērcē ar kartupeļiem, bet šajā gadījumā mēs tos padarīsim daudz veselīgākus, samazinot taukus. Šāda veida ēdienu gatavošana ir garantēta garantija, jo bērni to mīl. Turklāt jūs varat to pagatavot iepriekš, kas ir ļoti svarīgi, ņemot vērā to, ka mums ikdienā ir maz laika.
Ja mazākais no mājām noraida mērces garšu, jūs varat atstāt to daļu atsevišķi un pēdējā brīdī pievienot nedaudz tomātu mērces. Cepto kartupeļu pievienotais punkts dod šo ēdienu garšīgs sānu ēdiens, kā arī ļoti veselīgs. Izbaudi!
Kotletes mērcē ar ceptiem kartupeļiem
Kotletes mērcē ar ceptiem kartupeļiem
Autors: Toņijs Toress
Virtuve: Spāņu
Receptes veids: Galvenais
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 500 gr maltas gaļas, liellopa un cūkgaļas maisījuma
- 1 liela ola
- 4 vidēji kartupeļi
- Burkāni 2
- ½ sīpols
- pusglāze baltvīna
- 3 ajos
- Pētersīļi
- Maizes drupačas
- Milti
- Saldā paprika
- Īpaši neapstrādāta olīveļļa
Sagatavošana
- Vispirms mums jāpagaršo maltā gaļa, dziļā traukā mēs ievietojam gaļu, olu, ļoti malto ķiploku, pētersīļus un sāli.
- Mēs labi sajaucam visas sastāvdaļas un pievienojam nedaudz rīvmaizes.
- Rūpīgi samaisām un pievienojam maizi, līdz mīklu var apstrādāt.
- Pārklāj ar plastmasas apvalku un rezervē ledusskapī vismaz stundu.
- Kamēr mēs gatavojam mērci, plašā kastrolis mēs ievietojam olīveļļu, lai uzkarsētu.
- Mēs sagriež sīpolu kubiņos un pievieno ugunij.
- Nomizo un sagriež burkānus un pievieno pannai.
- Pievienojiet sagrieztus ķiplokus un labi sautējiet.
- Kad sīpols iekrāsojas, pievienojiet tējkaroti papriku un samaisiet.
- Mēs pievienojam baltvīnu un pazeminām uguni.
- Mēs ļaujam alkoholam samazināties un pievienojam ūdeni, kārtīgi samaisām un gatavojam apmēram 20 minūtes.
- Pēc šī laika mēs sasmalcinām ar virtuves kombainu un rezervējam.
- Tagad mēs gatavojam kartupeļus, tos mizojam, labi mazgājam un nosusinām ar absorbējošu papīru.
- Mēs sagriež ne ļoti biezās šķēlēs, mēs sagatavojam avotu ar cepamo papīru un mēs ievietojam kartupeļus.
- Mēs pievienojam ēdamkaroti eļļas un sāls.
- Mēs labi samaisām kartupeļus, lai tie visi būtu piesūcināti ar eļļu, mēs atdalām tā, lai tie neaizsegtu viens otru.
- Cep apmēram 200 grādos apmēram 40 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
- Kamēr kartupeļi tiek gatavoti, mēs cepam kotletes.
- Mēs ņemam mazas porcijas ar karoti, mēs piešķiram noapaļotu formu un mēs miltus.
- Mēs sagatavojam pannu ar lielu daudzumu eļļas, uzkarsējam un apcepam kotletes.
- Mēs noņemam lieko eļļu un ievieto mērcē.
- Kad kartupeļi ir gatavi, ēdiens ir gatavs.
Atzīmes
Jūs varat atstāt iepriekšējā vakarā sagatavotās kotletes un mērci, bet atsevišķos traukos. Pasniedzot visu kopā silda.