Šodien es jums atvedu gaļas recepti ar noteiktu maskētu dārzeņu, kas pārvērsts par mērci: burkāns. Tas ir ļoti bagātīgs ēdiens, to var lieliski pasniegt kā galvenais ēdiens un unikāls ēdienreizēs, un to var labi pasniegt kopā ar kartupeļiem, salātiem vai grauzdētiem dārzeņiem.
Tiem vairāk plēsējiem mēs soli pa solim atstājam jums recepti un nepieciešamās sastāvdaļas.
Muguras fileja burkānu mērcē
Šis ēdiens iepriecinās visus: muguras fileja burkānu mērcē. Ļoti pilnīgs ēdiens, kas bagāts ar olbaltumvielām. Tev patiks!
Autors: Karmena Gilena
Virtuve: Spāņu
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 4-5
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 kg. filejas steiks
- Burkāni 3
- 2 ķiploku daiviņas
- 175 ml. brendijs
- 250 ml. no ūdens
- 1 vistas buljona kubs
- karijs
- Malti melnie pipari
- Olīveļļa
- Sal
Sagatavošana
- Mēs uzņemamies no vienas puses panna kurā mēs tiksim gatavoti mērci un no otras puses panna kurā mēs nedaudz brūnināsim filejas steiks pirms vārīšanas. Mēs to darām tā, lai tie būtu zeltaini brūni no ārpuses un sulīgi no iekšpuses.
- Katliņā mēs pievienojam nedaudz olīveļļas, ko sildīsim vidējā siltumā. Vēlāk mēs iemetīsim asagriezta jos un burkāni sagriež arī mazos kubiņos.
- Kamēr, apbrūnināsim steikus filejas ar pannu ar nedaudz olīveļļas, un mēs to noņemam uz šķīvja, kad tie ir zeltaini brūni.
- Kad burkāni un ķiploki jau ir gatavi, mēs maksimāli paaugstinām siltumu un pievienojam brendijs. Mēs ļaujam iztvaikot visam alkoholam, nedaudz samaisām un pievienojam ūdeni un vistas buljona kubu. Mēs atkal samaisām un visbeidzot pievienojam nedaudz maltu melno piparu, kariju un sāli. Mēs noņemam Visbeidzot, lai visas garšas būtu sajauktas savā starpā, un mēs to izņemam a maisīšanas trauks.
- Ar blenderi mēs labi pārspējam visu katla saturu un tas arī būs mūsu mērce, ka, kad tas būs gatavs, mēs to ievietosim tajā pašā katlā kā iepriekš un pievienosim filejas steikus ka mums bija atsevišķi.
- Ļaujiet tam vārīties uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Un gatavs! Ēdiens pagatavots un garšīgs.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 415