Manā mājā parasti tiek gatavots ļoti īpašs un garšīgs ēdiens, kuru es personīgi mīlu. Tas ir jūras veltes fideua vai tas pats, tipisks nūdeles no fideua kopā ar jūras produkti: gliemenes, garneles, mīdijas, sēpijas, zivis utt.
Fideua parasti tiek gatavots ar gaļu, piemēram, ribām vai liesu, bet es godīgi to dodu priekšroku šādā veidā. Tās garša ir garšīga, un tas ir ideāls ēdiens, ko pagatavot, kad mums ir apmeklētājs vai visa ģimene nāk pie mums. To var pagatavot parastā katlā, bet, ja jums ir māla pods, daudz labāk. Bagātāks iznāks!
Jūras fideua
Jūras fideua var būt jūsu zvaigžņu ēdiens, kad jūsu mājā ir viesi. Pamēģināt!
Autors: Karmena Gilena
Virtuve: Spāņu
Receptes veids: Makaroni
Porcijas: 4-6
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 450 grami īpašu fideua nūdeļu
- 200 grami mizotu garneļu
- 250 grami gliemežu
- 200 grami mīdiju
- 3 ķiploku daiviņas
- 1 Cebolla
- 4 ēdamkarotes tomātu mērces
- 1 zivju krājuma kubs
- 1 litru ūdens
- 1 ēdamkarote saldās paprikas
- Olīveļļa
- Sal
Sagatavošana
- Litrā ūdens mēs ieliksim garneļu čaumalas ka mēs jau iepriekš esam nomizojuši un tableti zivju zupa. Mēs to ievietosim siltumā, un, kad tas ir uzvārījies, mēs visu izkāšam. Tā tas būs mūsu buljons fideua.
- Citā mēs apcepsim sīpolu kopā ar 3 ķiploka daiviņām, visas sagrieztas ļoti plānās sloksnēs. Kad viss ir sofrito, mēs pievienosim 4 ēdamkarotes cepta tomāta kopā ar garneles iepriekš nomizots gliemenes un mīdijas. Mēs to visu atstāsim uz vidēja siltuma 5 minūtes. Mēs katru brīdi maisīsim, lai nepieļautu, ka tas pieliptu un kļūtu par daudz.
- Nākamais solis būs buljona pievienošana katlā, kuru mēs iepriekš sasprindzināsim, un atstājiet sajauciet garšas vēl 5 minūtes zemā siltumā.
- Tad pievienojiet fideua nūdeles un mēs katliņu novietosim uz vidējas uguns apmēram 10 vai 15 minūtes, laiks, kas beidzas ar izdarīšanu. Mēs pārbaudīsim nūdeļu cietību.
- Mēs pievienojam sāli un saldo papriku (apmēram ēdamkarote). Gadījumā, ja nūdelēs pietrūkst buljona, pievienojiet nedaudz ūdens un atkal nogaršojiet sāli.
- Mēs noliekam malā, kad nūdeles ir vēlamā cietība.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 500