Apnicis vienmēr gatavot makaronus vienādi? Šeit jums ir jauna recepte, ar kuru var mainīt izvēlnes: Spageti ar ķiploku garnelēm. Recepte ar jūras garšu, kas mums virtuvē prasīs daudz laika un kuru es varu garantēt, ka jums būs ļoti garšīgi.
Papildus garneļu galvu un čaumalu priekšrocībām vieglas mērces pagatavošanai receptē ir iekļauti arī Kajēnas čilli, lai to iegūtu pikants punkts. Man personīgi tas patīk, jo tas ir smalks, bet jūs varat iztikt bez tā, ja esat draugs ar pikantu. Vai jūs uzdrošināties to izmēģināt?
Spageti ar ķiploku garnelēm
Porcijas: 2
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 190 gr. spageti
- 350 gr. no garnelēm
- 3 ķiploku daiviņas
- 2 kajēnas čilli
- 3 ēdamkarotes svaigu pētersīļu
- 4 ēdamkarotes brendija
- Olīveļļa
- Sal
Sagatavošana
- Nomizojam garneles un liekam katliņā gan galvas, gan mizas ar pāris ēdamkarotēm olīveļļas. Pagatavojiet vidējā siltumā, kamēr mēs sasmalcinām galvas no garnelēm ar spraugu ar karoti, lai tās izlaistu visu sulu.
- Kad čaumalas ir sārtas, mēs iekļaujam brendiju un mēs ļāvām tam gandrīz pilnībā sarauties.
- Tad, mēs pievienojam glāzi ūdens, pārklājiet un vāriet 15 minūtes. Mēs izkāš ādu un galvas, lai iegūtu koncentrētu garneļu buljonu, ko mēs rezervējam.
- Pagatavosim spageti kastrolī ar ūdeni un sāli, ievērojot ražotāja norādījumus. Kad tas izdarīts, nokāš un rezervē.
- Kamēr makaroni gatavojas, mēs sasmalcinām ķiplokus smalki un čilli un mēs rezervējam.
- Uz vidējas uguns pannā uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievienojam garneles un, kad tie ir sārti un nedaudz zeltaini, mēs tos izņemam.
- Mēs pievienojam vēl vienu vai divas ēdamkarotes eļļas pannā un sautē malto ķiploku un čilli. Kad ķiploki sāk nokrāsot, pievienojiet pusi garneļu buljona un sasmalcinātas svaigas pētersīļus un paaugstiniet siltumu, lai mērce uzvārītos un samazinātu.
- Mēs iekļaujam spageti uz pannas un samaisa, lai tie būtu labi piesūcināti ar mērci. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk buljona, lai tie neizžūtu.
- Pirms pasniegšanas mēs pievienojam garneles.