Es varu teikt un teikt, ka visas receptes, kuras esmu izmēģinājis ar organisko melno ķiploku un Pedro Ximénez maisījumu, mani nav iepatikušās, tās mani ir aizrāvušas! Tas ir intensīvu garšu sajaukums, bet kopā ar gaļu tas ir izsmalcināts ēdiens, kas ļoti labi garšo.
Ja vēlaties uzzināt, kā mēs esam tos sagatavojuši Pedro Ximénez teļa eskalopi ar organiskiem melnajiem ķiplokiem un gratīna sieru, tad mēs atstājam jums recepti. Izmantojiet priekšrocības!
Pedro Ximénez teļa eskalopi ar organiskiem melnajiem ķiplokiem un gratīna sieru
Organiskais melnais ķiploks, ko esam izmantojuši šajā receptē, nāk no Kordovas pilsētas ar nosaukumu Montalbán.
Autors: Karmena Gilena
Virtuve: Spāņu
Receptes veids: Gaļa un gaļas izstrādājumi
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 kg teļa gaļas eskalopu
- 8 siera šķēles
- Pēteris Džimeness
- 6 vai 7 organiski melnie ķiploki
- Ūdens
- Šķipsna sāls
- Olīveļļa
Sagatavošana
- Lielā pannā mēs ievietojam teļa gaļas eskalopi ar nedaudz olīveļļas apakšā. Tas, ko mēs darīsim, lai iekšpusē būtu sulīgi, ir padarīt tos apkārt un apkārt grilēja un pēc tam garšoja un sautēja.
- Kad tie ir zeltaini brūni, apaļi un apaļi, mēs pievienojam organiski melnie ķiploki (apmēram 6 vai 7 krustnagliņas, pēc garšas), kā arī Pēteris Džimeness, arī pēc mūsu patikas. Ja jums patīk intensīvas garšas, neremontējiet pārāk daudz šo divu sastāvdaļu daudzumos, bet labāk pamēģiniet pamazām.
- Visbeidzot mēs pievienojam arī a šķipsniņu sāls un pusi glāzes ūdens. Mēs liekam sautēties, mēs uzliekam tam vāku un ļaujam nedaudz vārīties 10-15 minūtes. Mēs katru brīdi maisa, lai pārliecinātos, ka tas nelīp.
- Kā pēdējais, kad mēs to noņemam, mēs ievietojam a siera šķēles pāris uz vienu cilvēku, un mēs to ievietojam cepeškrāsnī, lai gratētu. Un gatavs!
Atzīmes
Siers nav obligāts, bet, ja jums nepatīk šķēles, to varat izdarīt ar rīvētu līdz režģim.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 420