Dorada ar pikillo piparu mērci, ļoti vienkāršs ēdiens, kuru varam pagatavot jebkuram gadījumam. Dorada ir zivs ar mīkstu un stingru gaļu, zivju tirgotājā tās var noņemt centrālo mugurkaulu, un mums būs dažas lieliskas muguras daļas bez kauliem, lai tās sagatavotu uz grila.
Mēs varam pagatavot ļoti labus ēdienus bez darbietilpības. Šoreiz es sagatavoju a pikillo piparu mērce kas ļoti labi der, tā ir ļoti vienkārša mērce, ko varat pagatavot, lai pievienotu citus ēdienus, piemēram, citas zivis, gaļu un pat dārzeņus, tas ir ļoti gluda un garšīga mērce.
Dorada ar pikillo piparu mērci
Autors: Montse Morote
Receptes veids: 2
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 4 tīri jūras plauži bez kauliem
- ½ sīpols
- 1 ķiploks (pēc izvēles)
- 7-8 piquillo pipari (viena bundža)
- 200 ml. vārīšanas krējums vai iztvaicēts piens
- Eļļa
- Sal
- Pimienta
Sagatavošana
- Vispirms mēs sagatavojam piparu mērci, sagriežam sīpolu žuljēna sloksnēs, ielieciet to cepšanai pannā ar nedaudz eļļas un sāls.
- Pagatavošanas pusceļā mēs pievienojam malto ķiploku, kad sīpols ir brūnināts, pievienojam sloksnēs sagrieztus pikillo piparus un nedaudz piparu sulas.
- Mēs ļaujam to pagatavot kopā 2-3 minūtes, un mēs pievienosim krējumu, lai pagatavotu, ļaujiet tam gatavot, līdz maisījums nedaudz sabiezē, apmēram 3-5 minūtes.
- Kad tas būs, mēs to sasmalcināsim, pagaršos sāli un viss. Ja vēlaties smalkāku mērci, izlaižiet to caur sietiņu.
- Uz muguras ņemsim tīru jūras plaužu bez ērkšķiem, sālīsim un ieliksim nedaudz piparus, pagatavosim grilētus vai ceptus. Kad viņi ir, mēs varam tos ievietot mērcē vai ievietot kā piedevu. Jūs varat pārklāt šķīvja dibenu ar mērci un uzlikt svaigi pagatavotu plaušu.
- Un pēc garšas !!!