Sastāvdaļas:
400 g. Cūkgaļa
100g cūkgaļas vēdera
1/2 kg konservētu tomātu
1/4 sīpola
1 ķiploka daiviņa
1/2 burkānu
Pētersīļi
1/2 glāze baltvīna
Olīveļļa
Sāls un pipari
Izstrāde:
Sasmalciniet bekonu un gaļu. Notīriet un smalki sagrieziet sīpolu, burkānu, ķiploku un pētersīļus.
Ielieciet visus dārzeņus katliņā ar eļļu, līdz tie ir malumednieki. Sasmalciniet tomātus un pievienojiet kastrolis. Iekļaujiet gaļu ar bekonu, brūnu un sezonu. Ūdeni ar vīnu un, kad tas iztvaiko, pārklāj ar ūdeni. Laiku pa laikam maisa un vāra apmēram 1 1/2 stundas, līdz gaļa ir mīksta.