Brokoļi un dārzeņu zupa ļoti mierinoša bļoda ar karstu zupu šīm ziemas dienām.
Ļoti veselīgs ēdiens, ir sātīgs un pilns ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām ideāls ēdiens diētai vai vieglām vakariņām. Trauku, ko var pagatavot ar dārzeņiem, kas jums patīk visvairāk, vai tiem, kas ir sezonā. Mēs varam saražot pietiekamu daudzumu un paturēt to vairākas dienas, dažas dienas ledusskapī tas labi turas un var tikt sasaldēts.
Brokoļi un dārzeņu zupa
Autors: montse
Receptes veids: Zupas
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 brokoļi
- 1-2 burkāni
- Šveices mangoldi vai spināti
- 1 puravs
- 1 dārzeņu buljona kubs
- 1 eļļas strūkla
- 1 ēdamkarote sāls
- Pimienta
Sagatavošana
- Lai pagatavotu brokoļu un dārzeņu zupu, vispirms sāksim dārzeņu tīrīšanu.
- Sāksim ar brokoļu tīrīšanu, ziedkopu noņemšanu un mazgāšanu zem krāna. Mēs rezervējām.
- Puravu mazgājam un sasmalcinām ļoti mazos gabaliņos.
- Mēs notīra burkānus un sagriež tos mazos gabaliņos vai, ja jums ir rīve, mēs tos sagriežam julienne tipa sloksnēs.
- Mēs mazgājam mangoldu vai spinātus, jūs varat ievietot abus, pēc mazgāšanas un sagriezt tos mazos gabaliņos.
- Paņemiet lielu kastroli, pievienojiet olīveļļas šļakatu un pievienojiet puravu, ļaujiet tam dažas minūtes gatavot zemu siltumu, nedegot.
- Kad puravi ir nokauti, pievienojiet pārējos dārzeņus, pārklājiet ar ūdeni un atstājiet uz lielas uguns, līdz tas sāk vārīties.
- Ļaujiet gatavot apmēram desmit minūtes, pēc šī laika pievienojiet buljona kubu nedaudz sāls un piparus. Mēs ļaujam tam gatavot, līdz dārzeņi ir mīksti.
- Kad dārzeņu zupa ir klāt, mēs nogaršojam, izlabojam, ja ir nepieciešams sāls vai pipari.
- Ja mēs vēlamies, lai buljons būtu nedaudz biezāks, ar blenderi mēs to ievietojam kastrolis un mēs dodam tam 2-3 reizes, lai nedaudz sasmalcinātu dažus dārzeņus un sabiezētu buljonu.
- Un gatavs ēst ļoti silts.