Sastāvdaļas:
200g miltu
250g cukura
2 ēdamkarotes rauga
1 ēdamkarote sviesta
10 olas
1 liela persiku bundžiņa sīrupā
5 kivi
1 burka persiku ievārījuma
Dažas piparmētru lapas
Izstrāde:
Sakuliet dzeltenumus ar cukuru, līdz tie ir bālgāki. Pievieno izkausēto sviestu. Pievienojiet izsijātus miltus un sajauciet ar raugu. Saputojiet baltumus līdz stingrībai ar nedaudz cukura un pievienojiet tos dzeltenumiem. Iekļaujiet tos pamazām, lai maisījumi netiktu pārāk nolaisti. Eļļojiet apaļu veidni un piepildiet ar biskvīta maisījumu. Cepiet iepriekš līdz 180ºC uzkarsētā cepeškrāsnī 35 līdz 40 minūtes. Atdzesē, atloka un sagriež kūku trīs daļās. Persikus sagrieziet šķēlēs, bet kivi - šķēlēs. Pārklājiet uz ievārījuma biskvīta slāņa, pārklājiet ar persiku slāni un uz augšu ielieciet vēl vienu biskvīta slāni. Virsū izklājiet vairāk ievārījuma un kārtojiet ar kivi. Pārklājiet ar pēdējo biskvīta lapu, izklājiet ievārījumu un labi novietotos apļos pārklājiet ar persikiem un kivi. Rotā ar piparmētru lapām.