Sastāvdaļas:
400 gr. no baklažāniem
400 gr. cukini
2 dl. etiķis
8 ķiploku daiviņas
Melnie pipari un piparmētra
Eļļa un sāls
Sagatavošana:
Kad cukini un baklažāni ir tīri, sagrieziet tos šķēlēs. Cepiet eļļā, līdz tie iegūst krāsu. Izņemiet un noteciniet uz absorbējoša papīra. Tajā pašā traukā pievienojiet etiķi. Kad tas sāk vārīties, izslēdziet siltumu. Ķiploku daiviņas rezervējiet un sasmalciniet, kā arī notīriet piparmētru, atdalot lapas. Dziļā traukā sakārtojiet baklažānu pamatu un apkaisa ar ķiplokiem un piparmētru. Virsū liek kārtu cukini un apkaisa, kā arī ķiplokus un piparmētru. Turiet to tik ilgi, kamēr sastāvdaļas vairs nebūs. Katru slāni garšojiet ar nedaudz sāls un visu apkaisa ar etiķi. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai atpūsties dažas stundas.
Labs priekšlikums. Pass.