Es nezinu par tevi, bet ļoti karsts dārzeņu sautējums ziemā ļoti iepriecina. Tik daudz, ka katru nedēļu es gatavoju vienu vai nu ar lēcām, pupiņām vai aunazirņiem. Uz austrumiem no baltās pupiņas ar garnelēm ir bijis viens no pēdējiem, vai vēlaties to izmēģināt?
L pākšaugu sautējumi tos ir daudz vieglāk sagatavot, nekā mēs parasti domājam. Tas prasa nedaudz vairāk darba, jo mēs esam sagatavojuši krājumus, kas tam pievienoti kopā ar garneļu čaumalām, taču, labi to organizējot, jūs neaizņemsiet vairāk laika nekā citi. Un rezultāts ir….
Šis pākšaugu sautējums ir ne tikai labs, bet arī ar lieliska uzturvērtība. Garneles un baltās pupiņas pievieno tās pamatnei, kas sastāv no pieticīgas dārzeņu mērces. Lai pabeigtu maltīti, jums būs jāsagatavo tikai salāti vai jāiekļauj deserts. Es iesaku jums to izmēģināt.
Recepte
- 240 gr baltās pupiņas
- 1 lauru lapa
- 2 ķiploku daiviņas
- neapstrādāta olīveļļa
- 1 zaļie paprikas, sasmalcināti
- 2 mazi sīpoli, sasmalcināti
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 1 ēdamkarote miltu
- 2 glāzes sasmalcināta tomāta
- 350 g. garneles vai garneles
- 1 ēdamkarote neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 2 ķiploka daiviņas, sagrieztas šķēlēs
- Garneles čaumalas
- Sāls pēc garšas
- Svaigi pētersīļi pēc garšas
- 700 ml ūdens
- Mēs sākam ar krājumu sagatavošanu. Par to sautē ķiploku daiviņas un garneļu čaumalas katliņā ar nedaudz olīveļļas. Kad tie iegūst krāsu, pievienojiet sāli un pētersīļus un pārklājiet ar ūdeni.
- Mēs paaugstinām siltumu, līdz ūdens sāk vārīties. Tad mēs to nolaižam un vāra 20 minūtes, vajadzības gadījumā noslīpēt. Kad buljons ir pagatavots, izkāš un rezervē.
- Tajā pašā laikā gatavosim pupiņas spiediena katlā ar lauru lapu un divām mizotām ķiploku daiviņām. Tas būs atkarīgs no katla; manējā bija 15 minūtes pēc vārsta pacelšanās otrajā pozīcijā.
- Priekšā mums jāsagatavo tikai mērce. Mēs ieliekam 2 ēdamkarotes eļļas katliņā un sautējam sīpolu un piparus 10 minūtes.
- Tad pievieno tējkaroti paprikas un miltus un pāris minūtes maisa, lai milti pagatavotos.
- Pēc tam mēs pievienojam sasmalcinātu tomātu un pēc tam, kad visu ir pagatavojuši 10 minūtes, mēs to sasmalcinām blendera glāzē, atgriežot to kastrolis.
- Tad mēs pievienojam iztukšotās vārītās pupiņas, garneles un daļu buljona, līdz mēs sasniedzam vēlamo konsistenci. Pagatavojiet 5 minūtes un izslēdziet.
- Mēs pasniedzam baltās pupiņas ar karstām garnelēm.