Sēņu asorti mērcē, garšīgs ēdiens. Mums ir sēņu laiks, mums tas ir jāizmanto, jo pārējā gada laikā tos ir grūti atrast.
Ir daudz veidu, kā tos baudīt, kopā ar tiem varat pagatavot daudzas receptes, tās var ēst atsevišķi, mērcē, pievienojot jebkuru ēdienu. Jebkurā gadījumā tie ir labi un ēdieniem piešķir daudz garšas.
Pirms vārīšanas tie ir jānotīra, tos nedrīkst mazgāt ar lielu daudzumu ūdens, jo tie to absorbētu un piepildītu ar ūdeni, tos notīra ar nedaudz mitru virtuves papīru, jums ir jābūt nedaudz pacietīgam, bet tas ir tā vērts .
Sēņu asorti mērcē
Autors: montse
Receptes veids: viegls uzkožamais
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 350 gr. Sēņu asorti
- 1 Cebolla
- 2 ķiploku daiviņas
- 2 ēdamkarotes tomātu mērces
- 1 glāze baltvīna 150ml.
- Pimienta
- Eļļa
- Sal
Sagatavošana
- Lai pagatavotu šo jaukto sēņu ēdienu ar mērci, vispirms sēnes ļoti rūpīgi notīrīsim ar virtuves papīru. Mēs tos sagriezīsim vidējos gabaliņos.
- Mēs uzliekam cepšanas pannu uz lielas uguns ar labu eļļas strūklu, mēs pievienojam sēnes ar nedaudz sāls un pipariem, mēs tikai vēlamies tos sautēt. Izņemam un rezervējam.
- Šajā pašā pannā mēs pievienojam nedaudz vairāk eļļas, mizojam un sasmalcinām sīpolu un liekam uz pannas apcepties, kad tas ir labi izmīcīts ar nelielu krāsu, mēs pievienosim malto ķiploku.
- Mēs samaisām, pievienojam 2-3 ēdamkarotes cepta tomāta, labi samaisām un pievienojam baltvīnu, ļaujam alkoholam samazināties.
- Pievienojiet sēnes, samaisiet, ļaujiet visam kopā vārīties dažas minūtes.
- Ja tie ir ļoti sausi un vēlaties vairāk mērces, pievienojiet pusi glāzes ūdens, ļaujiet tam dažas minūtes vārīties un viss.
- Mēs pagaršojam sāli un nedaudz vairāk piparu.
- Un gatavs ēst.