Šodien mēs gatavosim vienu no tiem sautējumiem, kas mums tik ļoti garšo: Lēcas ar kartupeļiem un kaltētiem tomātiem. Sastāvdaļu ziņā vienkāršs sautējums, taču ar lielu individualitāti, pateicoties eļļā kaltētu tomātu aromātam, lielisks papildinājums daudziem sautējumiem!
Mājās mēs gatavojam pākšaugus katru nedēļu un parasti izmantojam iespēju tos papildināt ar tiem dārzeņiem vai sastāvdaļām, kuras mums drīzumā jāatbrīvo. Tomēr tikai viens Sautēti sīpoli, puravi un pipari, kā šajā gadījumā pagatavot garšīgas lēcas ar kartupeļiem un kaltētiem tomātiem.
Pagatavojiet mērci mierīgi, līdz sīpols ir labi apcepies. Tas sautējumam piešķirs daudz garšas, ko varēsiet izmantot vēlāk bagātināt ar kaldo, vai nu dārzeņi vai vistas, kā es to darīju šajā gadījumā. Arī dažas garšvielas nekad nekaitē: paprika un kurkuma, šajā gadījumā mūsu iecienītākās.
Recepte
- 1 sasmalcināts sīpols
- 2 puravi, sasmalcināti
- 1 zaļie paprikas, sasmalcināti
- ½ sarkanie paprikas, sasmalcināti
- 3 kartupeļi, nomizoti un sagriezti kubiņos
- 5 saulē kaltēti tomāti, sasmalcināti
- 1 ēdamkarote tomātu pastas
- 1 tējkarote paprikas no La Vera
- Šķipsniņa kurkumas
- Sāls un pipari pēc garšas
- 250 g. lēcas
- Vistas zupa
- Olīveļļa
- Katliņā uzkarsē 3-4 ēdamkarotes olīveļļas un sautē sīpolu, puravu un piparus uz vidējas uguns 10 minūtes.
- Vēlāk pievienojam kartupeļus, kaltētos tomātus, koncentrēto tomātu, garšvielas un samaisām.
- Tad mēs pievienojam lēcas un bagātīgi pārlej ar vistas buljonu.
- Mēs gatavojam apmēram 25 minūtes vai līdz brīdim, kad lēcas ir pabeigtas.
- Lēcas pasniedzam ar kartupeļiem un karstiem kaltētiem tomātiem.