Ja jums garšo artišoki, šī recepte ir lieliska, artišoki mērcē ar šķiņķi. Bagātīgs, pilnvērtīgs un viegli pagatavojams ēdiens.
Ēdiens kā starteris vai vakariņām ir ideāls, tas ir a Sautēti artišoki, ja vēlies pilnīgāku, tikai jāpievieno daži kartupeļi un jāļauj tiem sautēties ar visu, sanāks iespaidīgs artišoku sautējums ar šķiņķi.
Artišoki mērcē ar šķiņķi
Autors: montse
Receptes veids: Dārzeņi
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 6-8 artišoki
- 1 Cebolla
- 100 gr. šķēlēs sagrieztu šķiņķi
- 100 ml. baltvīns
- 2 ēdamkarote tomātu mērces
- 1 ēdamkarote miltu
- 1 šķipsniņu sāls
- 1 Limona
- 1 šķipsniņa piparu
- Eļļas spurts
Sagatavošana
- Lai pagatavotu artišokus mērcē ar šķiņķi, sāksim ar artišoku tīrīšanu.
- Mēs noņemam cietās lapas, līdz sasniedzam baltākus un maigākus spārnus. Mēs varam atstāt bagāžnieku. Liekam uz uguns pannu ar ūdeni un šļakatām citrona sulu, kad artišoki tīri varam pārgriezt uz pusēm vai ceturtdaļās, liekam pannā gatavoties uz 15 minūtēm.
- Kamēr artišoki vārās, pagatavo mērci. Sīpolu nomizo un smalki sagriež. Ielieciet pannu ar mazu eļļu, pievienojiet sīpolu un apcepiet uz vidējas uguns.
- Kad sīpols ir ieguvis nedaudz krāsas, pievienojiet šķiņķi. Visu kopā apcepam. Vienā pusē pievienosim miltus un apmaisīsim, lai milti nedaudz apcepas.
- Pievienojiet divas ēdamkarotes ceptu tomātu, samaisiet, lai sastāvdaļas sajauktos. Pievienojiet baltvīnu un ļaujiet tam samazināt alkohola daudzumu.
- Kad artišoki izcepušies, ņemam ārā un notecinām, ūdeni neizmetīsim. Paņemiet glāzi ūdens no artišoku vārīšanas un pievienojiet to pannā kopā ar mērci un šķiņķi. Ielieciet artišokus pannā un pievienojiet nedaudz piparu. Izmēģinām sāli, jo šķiņķis ir sāļš, ja nepieciešams pievienojam nedaudz. Ļaujiet tai pagatavot 5 minūtes un viss.