Riekstu sūkļa kūka ar zemeņu pildījumu un šokolādes pārklājumu

Man patīk uzkodas laba pavadījumā Mājas kūka, it īpaši tagad, kad iestājas aukstums un vēlaties ieslēgt krāsni. Kūka, kuru es jums šodien atnesu, ir viena no tām, ko jūs varat pagatavot jebkurā laikā, pat ja jums ir steiga, jo tā ir ļoti vienkārša un vienmēr dod labu rezultātu.

Vislabāk par šo kūku ir tas, ka tā pieļauj daudzas variācijas. Es tajā ievietoju pulverveida valriekstus, bet jūs varat to aizstāt, piemēram, ar citrona miziņu, apelsīnu vai rīvētu kokosriekstu. Pildījums un virskārta arī nav obligāti, jo pati kūka jau ir laba, tādēļ, ja jūs steidzaties, jo ierodas viesi vai kas cits, jūs varat to pasniegt, kā tas ir, un tas arī būs garšīgs. Nāc, es beigšu runāt ... Ejam ar recepti!

Sastāvdaļas

• 250 grami miltu
• 250 grami cukura
• 3 olas
• 1 vaniļas jogurts
• 1 paciņa ķīmiskā rauga
• 100 gr saulespuķu eļļas
• 1 tējkarote pulverveida valriekstu
• Šķipsniņa sāls

Pildījumam

• zemeņu džems

Pārklājumam

• 1 tablete piena šokolādes

Papildināšana

Mēs sāksim ar krāsns iepriekšēju uzsildīšanu līdz 180ºC ar karstumu un lejup. Bļodā mēs trīs minūtes sita olas un cukuru ar dažiem stieņiem. Pievieno jogurtu, pulverveida valriekstus un eļļu, atkal sita dažas sekundes.

Tad mēs pievienosim izsijātus miltus, raugu un sāls šķipsnu. Mēs atkal pārspējam, tieši tik daudz, lai sastāvdaļas būtu labi sajauktas. Maisījums mums jau ir pagatavots, tagad atliek tikai ieziest veidni un ielej mīklu, cepsim aptuveni 40 minūtes.

Kad tas ir gatavs, mēs to atstāsim veidnē 10 minūtes un pēc tam ļausim tam atdzist uz plaukta. Kad tas ir auksts, mēs to atvērsim uz pusēm un piepildīsim ar zemeņu ievārījumu. Bain-marie mēs izkausējam šokolādi, ievietojam kūku uz plaukta un pārklāj to ar šokolādi. Visbeidzot, mēs to ievietosim ledusskapī uz 15 minūtēm, lai šokolāde kļūtu cieta. Ja jums ir steiga, varat to ievietot saldētavā uz 5 minūtēm.

Atzīmes

• Es to cepu, uzliekot pannu uz plaukta, kas novietots tieši krāsns centrā ar karstumu uz augšu un uz leju.
• Krāsns jums nebūs līdz galam!
• Vislabāk ir tas, ka sastāvdaļas ir istabas temperatūrā. Ja olas un jogurts atradās ledusskapī, jūs varat uzsildīt nedaudz ūdens un ievietot tos iekšpusē, lai tie nedaudz zaudētu aukstumu.
• Viena ēdamkarote eļļas ir ekvivalenta 15 gr. aptuveni tā, lai 100 gr. tas būtu nedaudz vairāk par 6 ar pusi ēdamkarotes.

Plašāka informācija - spirāles ar krējuma un siera mērci, ātras vakariņas bērniem

Plašāka informācija par recepti