Ne visi uzdrošinās pagatavot maizi mājās, un tomēr tas ir visapmierinošākais process. Austrumi Neatņemama maize Tas ir ideāls stimuls tiem, kuri to vēl nav izmēģinājuši. Ātri un viegli, tas arī ļaus jums baudīt lielisku grauzdiņu vai lielisku sviestmaizi brokastīs vai uzkodā.
Nedēļas nogale parasti ir piemērots laiks ķerties pie lietas. Tas nav tikai laika jautājums, ir arī vērts izvēlēties laiku, kad mēs esam nepiespiesti un gatavi baudīt procesu. Rezultāts lielā mērā būs atkarīgs no miltu kvalitāte Nevajag taupīt!
Neatņemama maize
Šī pilngraudu maize ļaus brokastīs pasniegt lielisku grauzdiņu un dažas mīkstas sviestmaizes.
Autors: Marija Vaskesa
Virtuve: Tradicionāli
Receptes veids: Panna
Porcijas: 25
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 350 ml. pilnpiens istabas temperatūrā
- 20 g. medus
- 5,5 g sausā maizes rauga
- 250 g. stipruma milti
- 250 g. veseli speltas milti
- 7 g. sāls
- 25 g. sviesta
- Maiga olīveļļa eļļošanai
Sagatavošana
- Mēs sajaucam bļodā piens ar raugu un medu. Mēs pievienojam miltus un sāli. Mēs pievienojam sviestu izkausē karsti un mīca ar rokām, līdz iestrādā. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes.
- Mēs viegli iesmērējam galdu ar mazu eļļu, mīcīt 10 sekundes un mēs izveidojam bumbu. Ļaujiet tai vēl 10 minūtes atpūsties. Mīciet 10 sekundes un ļaujiet tai 30 minūtes atpūsties.
- Mēs smērējam un miltu veidni taisnstūrveida un apmēram 30 cm garš. Mēs veidojam mīklu, ievietojam to veidnē un ļaujam tai sarūgtēt, līdz tā apjoms gandrīz dubultojas.
- * Mums jāpatur prātā, ka atpūta jāveic siltā stūrī, kurā nav caurvēja. Virtuves temperatūrai jābūt virs 20-22ºC.
- Mēs iesildām krāsni 210 ° temperatūrā ar karstumu augšup un lejup.
- Mēs tīrām maizi ar pienu un cep 15 minūtes.
- Mēs pazeminām krāsns temperatūru līdz 180º un mēs gatavojam vēl 30 minūtes aptuveni; tas būs atkarīgs no katras krāsns.
- Pirms pasniegšanas mēs no formas izņemam uz plaukta un ļaujam tai pilnībā atdzist.
Uztura informācija par porciju
Kalorijas: 260