Vasarā aukstie ēdieni un tapas ir noskaņoti un šie Mīdijas līdz vinigrettei tie ir ideāli, ātri un viegli sagatavojami.
Vasarā tie nevar trūkt bāros, tas ir ļoti tipisks tapa, jo īpaši piekrastes zonā, tos var atrast tvaicēti, ar ķiplokiem, mērcē, ar tādu vinigreti kā šī recepte, to izmanto arī, lai pagatavotu gardās jūras veltes paellas , gliemenēm ir ļoti laba garša, un tā ir lieliska zivju ēdienos.
Mīdijas ir vieglas un ar zemu kaloriju daudzumuJā, viņiem ir daudz vitamīnu un minerālvielu, tie ir ļoti veselīgi. Svarīgi šajā ēdienā ir tas, ka gliemene ir labas kvalitātes, jo, ja tā nav svaiga, tā zaudē visu garšu. Šis ēdiens kopā ar svaigiem sasmalcinātiem dārzeņiem ir ideāli piemērots vasarai.
Mīdijas līdz vinigrettei
Autors: montse
Receptes veids: Zivis
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 1 kilograms gliemju
- Lauru lapa
- Par pikadillo
- ½ Sarkanie pipari
- ½ zaļie pipari
- ½ dzeltenie pipari
- ½ sīpols
- 1 tomāts
- Vinegretei
- Olīveļļa
- Etiķis
- Sal
Sagatavošana
- Lai pagatavotu gliemenes vinigretē, vispirms mēs nomazgājam un no gliemeniem noņemam barbas. Mēs ieliekam mīdijas kastrolis ar lauru lapu un glāzi ūdens. Pārklājiet un vāriet, līdz visas mīdijas atveras.
- Kad mīdijas ir pārklātas, mēs pārklājam, ļaujiet tām atdzist. Mēs rezervējām. Mēs sagriezām visus dārzeņus ļoti sasmalcinātus. Mēs tos ievietojam bļodā.
- Mēs sagatavojam vinigretu. Mēs ievietojam mazā bļodā eļļas strūklu, etiķi un nedaudz sāls, mēs to labi pārspējam, lai tas labi sajauktu.
- Mēs ielejam vinigretu pār dārzeņiem un samaisām.
- Mēs ieliekam mīdijas bļodā, mēs varam noņemt tukšo apvalku, mēs uzliekam visu malto gaļu uz augšu, mēs to ievietojam ledusskapī līdz pasniegšanas laikam.