Fritters, Gavēņa laiks tuvojas un vēja pūsmas nevar nepamanīt. Šīs fritītes ir klasika, jo tagad tās var atrast pildītas ar krējumu, šokolādi, ievārījumiem... Ir arī kakao, apelsīnu garšas.
Bet tās ir ļoti vienkārši pagatavojamas, lai varam pagatavot mājās, tās ir ļoti labas, bagātīgas un pūkainas. Var likt sev tīkamo garšu, es tikai ieliku anīsa šļakatu, kas ir tipiskākās.
Fritters
Autors: montse
Receptes veids: Deserts
Porcijas: 4
Sagatavošanās laiks:
Gatavošanas laiks:
Kopējais laiks:
Sastāvdaļas
- 150 ml. piens
- 100 ml. no ūdens
- 150 gr. No miltiem
- 50 gr. sviesta
- 2 olas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 šķipsniņu sāls
- 2-3 ēdamkarotes saldā anīsa (pēc izvēles)
- 500 ml. saulespuķu eļļa
- Cukurs fritieru pārklāšanai
Sagatavošana
- Lai pagatavotu buñuelos de viento, mēs sāksim ar to, ka uz uguns uzliksim kastroli ar pienu, ūdeni un sviestu. Kamēr katliņš karsējas, ņem bļodu un sajauc miltus ar raugu un šķipsniņu sāls.
- Katliņu apmaisīsim, kad būs samaisīti uzreiz pievienosim miltus, maisīsim līdz mīkla atdalās no katla sieniņām. Noņem no uguns, pievieno ēdamkarotes anīsa, samaisa un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
- Sāksim ar olu pievienošanu, maisām, līdz tā labi integrējas mīklā, pievienojam nākamo un vēlreiz labi samaisām. Lai mīkla būtu viendabīgāka, labāk ļaujiet tai nostāvēties 1-2 stundas.
- Mēs ieliekam pannu ar saulespuķu eļļu, lai sildītu, mēs to ievietosim vidējā siltumā. Kad tas ir karsts ar divu karotes palīdzību, mēs paņemsim mīklu un veidosim bumbiņas, un mēs tās pievienosim karstajai eļļai. Mēs to darīsim mazās partijās.
- Mēs ļausim smalkmaizītēm no visām pusēm brūnas. Mēs tos izņemsim un atstāsim uz absorbējoša papīra. Pirms tie atdziest, mēs tos izlaidīsim caur cukuru.
- Kad mēs tos pārklājam ar cukuru, mēs tos novietosim uz pasniegšanas paplātes.