Ar ieškote kąsnio, kad pasaldintumėte popietės kavą? Rytai čiobrelių citrinos trapios tešlos tai puiki alternatyva. Trupiniai yra tradicinis škotiškas tešlos pyragas, gaminamas iš vienos baltojo cukraus dalies, dviejų sviesto dalių ir trijų dalių kvietinių miltų. Lengva įsiminti, tiesa?
Ar yra paprastas slapukas tam būtina naudoti tik rankas, todėl dalyvauti gali visi. Juos tvarkyti yra subtiliau, nes jie lengvai subyra. Todėl prieš kepant patartina pažymėti pjūvius ir dar karštus padalinti skirtingus sausainius.
Taip, įprastas dalykas yra paruošti didelę suapvalintą tešlą, nors patogumo namuose visada gaminame stačiakampę. Ką daryti, jei mes paprastai skiriasi, yra ingredientai, kuriuos mes dedame, kad suteiktume jiems skonį. Kartais mes renkamės kakavos, kiti - cinamono, o šįkart - labai minkšto čiobrelio ir citrinos derinio, kuris mums patinka. Jūs turite juos išbandyti! Žinoma, saikingai jie yra bomba!
Receptas
- ½ puodelio baltojo cukraus
- 2 puodeliai miltų
- žiupsnelis druskos
- 1 citrinos žievelė
- 1 arbatinis šaukštelis šviežio čiobrelio, smulkiai supjaustytas
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 225 g. labai šaltas sviestas, kubeliais
- Papildomas cukrus dulkėms valyti (nebūtina)
- Įkaitiname orkaitę 160ºC temperatūroje ir paruošiame nelipnų pelėsį su nuimamu dugnu.
- Į dubenį suberkite cukrų, miltus, druską, čiobrelių ir citrinos žieveles ir gerai išmaišome.
- Tada įpilkite citrinos sulčių ir sviesto ir dirbkite tešlą sugniauždamas jį pirštais kol bus pasiektas smėlio mišinys.
- Kai pasieksite, dedame tešlą į formą spausdami pirštais gerai sutankinkite ir pasieksite vienodą paviršių.
- Padarome žymes, kuriose vėliau supjaustysime slapukus. Seklūs pjūviai.
- Ant viršaus užbarstome cukraus ir mes paimame į orkaitę 40 minučių arba tol, kol paviršius pradės įgauti labai šviesiai auksinę spalvą.
- Tada išimame pelėsį ir leidžiame jam 8 minutes pašildyti ant stovo. Pašaliname formos šonus ir tešlą supjaustome dalimis kol dar karšta ..
- Palikite čiobrelių ir citrinų paplotėlius ant nuimamo dugno, kol jie visiškai atvės.