Kimštos paprikos

Šiai savaitgalio pradžiai norėjau paruošti skanių piquillo pipirų, įdarytų jūrų lydeka ir serano kumpiu. Šis receptas yra gana sveikas šiam laikui, kai turime ir toliau laikytis linijos.

El paminkštinimas iš „piquillo“ pipirų yra labai universalūs, todėl aš dažnai gaminu keletą skirtingų, kad išbandyčiau maisto derinius, kad galėčiau pagaminti tokį puikų receptą. Šiuo atveju mes pasirinkome jūrų lydeką, kad vaikai galėtų pradėti nuo žuvies suvartojimas turtingai, kitaip ir įspūdingai.

Ingridientai

• 8 pikillo pipirai.
• 3 jūrų lydekų kamienai.
• 1 svogūnas.
• 2 maži raudoni pomidorai.
• 3 „Serrano“ kumpio griežinėliai.
• Alyvuogių aliejus
• 1 šaukštas miltų.
• Pienas.
• Sal
• Čiobreliai.
• Raudonėlis.

Rengimas

Pirma, valysime jūrų lydekų kamienus pasilikdamas tik prie nugarinės. Mes supjaustysime juos labai mažais kubeliais ir rezervuosime vėliau. Be to, mes taip pat supjaustysime kumpio gabalėlius žirklėmis ir supjaustysime svogūną mažais kubeliais.

Visa tai mes pradėsime vykdyti paminkštinimas. Į nedidelę keptuvę įlašinsime gerą šlakelį alyvuogių aliejaus ir įdėsime pusę svogūno. Kai jis įgis šiek tiek spalvos, mes pridėsime jūrų lydeką ir kumpį, šiek tiek maišykite, kol bus baigtas jūrų lydekas.

Tada pridėsime prieskonius ir gerai išmaišysime, kad skoniai susietų. Be to, mes pridėsime šaukštą miltų ir po truputį pieno, kol gausime a masė. Leisk nusistovėti.

Mes atidarysime piquillo pipirų skardinę ir pašalinsime tai ant sugeriamojo popieriaus. Kai įdaras šiek tiek šiltas mes užpildysime kiekvieną pipirą su nedideliu šaukštu padarykite šiek tiek spaudimo, kad jis būtų įterptas visame jo viduje.

Mes įdėsime visus pikillo pipirus į gilų orkaitės indą ir įpilkite lašelį alyvuogių aliejaus. Mes įdėsime į orkaitę 180 ° C temperatūroje apie 20 minučių.

Galiausiai padarysime a kečupas greitai ir lengvai su kitu svogūnu ir pomidorais. Mes juos supjaustysime kubeliais ir apvirsime keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Susmulkinsime ir pasiliksime vėliau.

Daugiau informacijos apie receptą