Šis skanus jūrų lydekų ir krevečių pyragas jis puikiai tiks tiek ypatingai progai, tiek bet kokiam įprastam valgiui. Tai šaltas pyragas, lengvai geriamas ir puikiai tinka kaip šalutinis pyragas, jei ruošiatės patiekti kitus sunkesnius patiekalus, pavyzdžiui, keptą mėsą. Jei vis dar nežinote, ką patiekti kaip pirmąjį Naujųjų Metų išvakarių vakarienės patiekalą, tai gali būti puiki idėja.
Galite pridėti arba keisti jūros gėrybes pagal savo skonį, ypatingą prisilietimą suteikia apelsinų padažas ir visada atrodo tobulai. Vienas iš šio patiekalo pranašumų yra tas, kad galite jį paruošti iš anksto ir tokiu būdu jums nereikės praleisti papildomo laiko virtuvėje. Papildymas toms ypatingoms progoms, kai norite būti su svečiais, užuot buvę virtuvėje. Be ilgesnio pasileidimo leidžiamės į virtuvę!
- 500 gr žalių krevečių
- 250 gr lydekų be kaulų
- be plutos supjaustyta duona
- 1 salotų galva
- majoneza
- ½ stiklinės apelsinų sulčių
- ketčupas
- krapai
- grietinėlės sūris
- Pirmiausia ketiname išvirti krevetes, tam mes uždėjome puodą ant ugnies su vandeniu ir daug rupios druskos.
- Kai vanduo pradės virti, suberkite krevetes ir virkite jas maždaug 4 ar 5 minutes.
- Kol jie gamins maistą, paruoškite indą su vandeniu ir ledu.
- Kai krevetės bus paruoštos, mes einame tiesiai į ledinį vandenį, norėdami nutraukti virimą, nusausinti ir rezervuoti.
- Tame pačiame vandenyje virkite europą maždaug 8 ar 10 minučių.
- Kai žuvis sušils, mes ją sutrupiname pirštais ir rezervuojame į didelę talpyklą.
- Gerai nulupkite ir supjaustykite krevetes, palikite 9 vienetus papuošti, ir sumaišykite su jūrų lydeka.
- Dabar ruošiame padažą, įdėsime 3 gausius šaukštus majonezo, 3 šaukštus kečupo, apelsinų sultis ir šakelę švarių ir smulkintų krapų, pasiliekame.
- Norėdami surinkti pyragą, mums reikės stačiakampio pyrago tipo indo, jį išklojame aliuminio folija.
- Dedame duonos riekeles, atsargiai gerai uždengdami dugną.
- Torto įdarą padalykite į 3 ir įdėkite pirmąją dalį ant formos dugno, gerai paskirstydami šaukštu.
- Dedame dar vieną sluoksnį supjaustytos duonos ir sutriname rankomis.
- Dabar mes supjaustome salotas, gerai nuplauname ir nusausiname.
- Vėlgi ant duonos dedame dar vieną įdaro sluoksnį.
- Šiame sluoksnyje mes įdėsime salotas, supjaustytas julienne.
- Vėl uždengiame supjaustyta duona ir sutrupiname.
- Dedame paskutinį įdaro sluoksnį ir paskutinį supjaustytą duoną ir atsargiai sutriname rankomis.
- Uždenkite aliuminio folija ir uždėkite plytą ant viršaus, kad prispaustumėte, palikite šaldytuve mažiausiai 2 valandas.
- Po to laiko pyragą turime išpainioti ant šaltinio, kuriame jį patieksime.
- Mes paruošiame padažą pyragui padengti, tam reikės 3 šaukštų majonezo ir 3 šaukštų grietinėlės sūrio.
- Mentele padengiame visą torto paviršių ir papuošiame krapais bei krevetėmis.