Šokoladinis pyragas su salyklu

Ingridientai:
175 g sviesto supjaustyti kubeliais
Cukraus pudra papuošimui
2 šaukšteliai vanilės ekstrakto
3 vidutiniai kiaušiniai
175 g Muscovado cukraus
6 šaukštai salyklo miltelių
140 g savaime kylančių pilno grūdo kvietinių miltų
400g smulkinto juodojo šokolado

Rengimas:
Įkaitinkite orkaitę iki 180º. Ištepkite riebalais ir išklokite kvadratinę formą. Ištirpinkite 175 g šokolado su sviestu bain-marie. Salyklo miltelius ištirpinkite 2 šaukštuose vandens. Kiaušinius ir cukrų išplakti iki tirštos ir putos. Sudėkite ištirpintą šokoladą, vanilę ir salyklo miltelius. Išsijokite miltus, suberkite grūdelius iš sietelio, suberkite likusį susmulkintą šokoladą ir apgaubiančiais judesiais išmaišykite. Supilkite į formą ir kepkite, kol iškils ir sutvirtės. Leiskite atvėsti ant grotelių. Pyragą supjaustykite kvadratėliais, papuoškite cukraus pudra ir patiekite.