Mėsos įdaryti „Lumaconi“ makaronai

Kalėdos jau už kampo ir po kelių savaičių šeimos ir draugai susirinks prie stalo. Maistas yra šių tradicijų dalis. Ilgai pavalgius, kai dalijamasi svajonėmis, rūpesčiais ir džiaugsmais, jie tampa malonesni, jei prie jų pridedamas skanus patiekalas. Šiandien aš jums pateikiu šį spalvingą makaronų receptą, ypatingą būdą patiekti paprastą, bet skanų patiekalą.

Lumaconi yra milžiniški makaronų lukštai, idealiai tinka ypatingoms progoms dėl savo originalaus pateikimo. Jie skirti patiekti užpildyti, ir jie priima šimtus veislių. Šiandien mes paruošime paprastą įdarą, kad visi jūsų svečiai galėtų jį vartoti be problemų. Bet jei norite, galite užpilti makaronus jūros gėrybėmis arba specialesne mėsa, pavyzdžiui, aviena ar kalakutiena. Be ilgesnio svarstymo imamės reikalų!

spausdinti

Mėsos įdaryti „Lumaconi“ makaronai

Mėsos įdaryti „Lumaconi“ makaronai

Autorius: Toñy Torresas

Virtuvė: italų

Recepto tipas: Makaronai

Porcijos: 4

Paruošimo laikas:  15 m

Maisto gaminimo metas:  30 m

Bendras laikas:  45 m

Ingridientai

• 400 gr lumaconi makaronų ar milžiniškų končų
• 500 gr maltos mėsos, kiaulienos ir jautienos mišinio
• 1 cukinija
• 1 Cebolla
• 2 skiltelės česnako
• Susmulkintos petražolės
• 200 gr grybų
• 150 ml pomidorų padažo
• Ypač tyras alyvuogių aliejus
• Sal
• Pipirai

Rengimas

1. Pirmiausia ruošime lumakonių įdarą, tokiu būdu jis bus grūdintas ir bus lengviau valdomas.
2. Pirmasis žingsnis - pagardinti mėsą taip, kad ji įgautų skonį, į dubenį dedame faršą, smulkiai supjaustytą česnaką, petražoles ir pagal skonį pagardiname, uždengiame ir rezervuojame.
3. Svogūną labai smulkiai supjaustykite ir pasilikite.
4. Kabalaciną nuplauname ir labai smulkiai supjaustome, pasiliekame.
5. Labai gerai išvalome grybų žemę ir supjaustome mažais kubeliais.
6. Dabar mes ant ugnies uždėjome keptuvę su šlakeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus.
7. Pirmiausia suberkite svogūną, tada cukinijas, patroškinkite ant vidutinės ugnies, neleisdami daržovėms paruduoti.
8. Tada dedame faršą į keptuvę ir kepame keletą minučių.
9. Prieš baigiant kepti mėsą, į keptuvę dedame smulkintus grybus ir baigiame virti.
10. Galiausiai dedame pomidorų padažą pagal skonį ir paverdame dar porą minučių.
11. Mes toliau verdame makaronus.
12. Dedame didelę troškintuvą ant laužo, kuriame gausu vandens.
13. Kai jis pradės virti, įpilkite lumaconi ir virkite apie 14 minučių.
14. Vandenį išpilame gerai, atsargiai, kad nelaužytų pastos.
15. Pabaigai užpildykite lumakonius šaukšto pagalba ir papuoškite trupučiu šviežio rozmarino.

Pastabos

Prieš patiekiant, pašlakstykite pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi ir pašaukite į orkaitę kelioms minutėms, tokiu būdu patieksime patiekalą karštą, kad galėtume mėgautis visu skoniu.

3.5.3226