Kaip skanu yra gerų ryžių su pakrantės ingredientais! Ar nemanai? Receptas, kurį pateikiame šiandien, visa tai įvykdo: jame yra ryžių ir pakrantės ingredientų, todėl mes juos ir pavadinome Paella iš pakrantės. Jei norite sužinoti, kokius ingredientus įdėjome, kokia proporcija ir kaip paruošėme šį nuostabų receptą, kuriuo mėgaukimės kaip šeima, skaitykite toliau žemiau. Idealiai tinka visai šeimai.
Paella iš pakrantės
Skani paelija visada yra sėkmingas patiekalas, ypač tais atvejais, kai susitinkame su visa šeima. Kaipgi mes ją paruošime šiam savaitgaliui?
Autorius: Carmen Guillen
Virtuvė: Espanola
Recepto tipas: Ryžiai
Porcijos: 4-6
Paruošimo laikas:
Maisto gaminimo metas:
Bendras laikas:
Ingridientai
- 400 gr. ryžių
- 500 gr. kalmarai
- 4 skiltelės česnako
- 1 litras žuvies sultinio
- 150 gr. vėžių
- 4 šaukštai pomidorų tyrės
- 1 svogūnas
- 200 gr. krevetes
- 300 gr. midijos
- 200 gr. moliuskas
- Saldžioji paprika
- Šafranas
- Sal
Rengimas
- Paelijos keptuvėje ruošiame kaitinti alyvuogių aliejų. Prie to pridėsime svogūnai gerai supjaustyti griežinėliais kepti kartu su česnako skiltelės (susmulkinti arba sveiki, kaip norite). Mes laukiame, kol jie paruduos.
- Kai svogūnų ir česnako skiltelės bus aukso rudos, mes pridėsime gabalėlius kalmarai supjaustyti kubeliais kad su aliejumi jie būtų gaminami po truputį ir įgytų ir svogūno skonį.
- Kai pamatysime, kad kalmarai jau beveik baigėsi, įdedame 4 šaukštus susmulkinto natūralaus pomidoro. Viską gerai išmaišome ir leidžiame virti ant vidutinės ugnies dar apie 5 minutes. Tokiu būdu jisSkoniai susimaišys.
- Tada įpilkite paprikos, tada įpilkite ryžių. Vėl viską gerai išmaišome, o tada dedame šafrano pagal skonį. Viską truputį patroškinkite porą minučių, tada pridėkite litro žuvies sultinio.
- Paliekame kurį laiką ant vidutinės ugnies, kad sultinys sumažėtų. Įberiame šiek tiek druskos, pagal skonį.
- Tikimės, kad vanduo šiek tiek sunaudojamas pilti vėžiai, krevetės ir moliuskai ir leidžiame viskam virti apie 15 minučių ant vidutinės ugnies uždengus dangtį, karts nuo karto pamaišant, kad neliptų. Jei greitai pasibaigs atsargos, galime pridėti šiek tiek daugiau žuvies atsargų.
- Po 15 minučių ryžius turime leisti pailsėti tik porą minučių ir jie yra paruošti valgyti.
Informacija apie maistingumą vienoje porcijoje
Kalorijos: 440