Naminiai bulviniai gnocchi

Gnocchi yra a itališkų makaronų rūšis gaminamas iš bulvių, miltų ir kiaušinių trynių. Šis sveikas makaronų gaminimo būdas yra puikus mažiesiems namuose, todėl jie gali išbandyti kitą makaronų rūšį, šiuo atveju - visiškai naminį.

Šiuos bulvinius gnocchi yra labai paprasta pagaminti ir, be to, jie yra labai universalus Nuo to laiko, kad yra bulvė, bet koks padažas jam tinka. Šiuo atveju mes jį patiekėme su kalakutienos šoninės maišytuvu ir pusiau vytinto sūrio padažu, kad jis nebūtų toks varginantis.

Ingridientai

• 1 kg bulvių.
• 2 kiaušinių tryniai.
• 200-300 g miltų.
• Žiupsnelis muskato
• Vanduo.
• Kalakutienos lašiniai.

Už sūrio padažas:

• 200 g grietinėlės.
• 1/2 stiklinės pieno.
• Gabalėlis sūrio.
• Žiupsnelis druskos
• Žiupsnelis raudonėlio
• Čiobrelio žiupsnelis
• Žiupsnelis petražolių

Rengimas

Pirmiausia atliksime gnocchi tešla. Norėdami tai padaryti, bulves nulupsime ir supjaustysime dideliais kubeliais, įdėdami į puodą, verdantį vandenį, maždaug 20 minučių. Nusausinkite juos ir leiskite jiems sušilti, kad praeitų per virtuvinį kombainą.

Dideliame dubenyje mes pridėsime bulvių košė ir mes pridėsime kiaušinių trynius. Mes gerai išmaišysime, kol jie bus integruoti, ir po truputį įmaišysime miltus, kol gausime tam tikrą nuoseklų tešlą.

Po mes įdėsime šią tešlą į konditerinį maišelį ant puodo su verdančiu vandeniu truputį spaudžiame ir supjaustome tešlą, kad gautume mažas porcijas, kur jie bus gnocchi. Kai šie pradės plaukti, leisime jiems virti 2 minutes ir pašalinsime, kad nutekėtų.

Galiausiai mes atliksime Salsa sudedant visus ingredientus į puodą ir leidžiant sumažinti. Be to, kita vertus, įdėsime keptuvę su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir patroškinsime kalakutienos šoninę. Tada mes pridėsime gnocchi, tada padažą ir virkite 5 minutes, kad skoniai susietų.

Daugiau informacijos apie receptą

Paruošimo laikas 40 minučių

Maisto gaminimo metas 5 minučių

Bendras laikas 45 minučių

Kilokalorijos vienai porcijai 364