Šią savaitę Ispanijos šiaurėje temperatūra kris. Ir kai tai atsitiks, nieko nėra jaukiau už troškinį. Toks troškinys, kokį siūlome šiandien su geru daržovių pagrindu, bulvės ir grybai, todėl tai yra labai patraukli alternatyva. Ar jau pradedame ruošti šį bulvių troškinį su kopūstais ir grybais?
Paruošti jį yra labai paprasta, bet tai privers praleisti 40 minučių virtuvėje, tad kodėl gi nepasinaudojus juo ir paruošt troškinį dvi dienas? Laikoma šaldytuve iki keturių dienų jei jis tinkamai laikomas hermetiškame inde, todėl galite jį naudoti kas antrą dieną pietums ar vakarienei.
Kas blogai laikosi, yra užšaldyta. Tai pasakytina apie bulves, kuri, atlikdama šį procesą, keičia savo tekstūrą ir skonį. Taigi būkite atsargūs, kitaip teks kaimynams išdalinti bulvių troškinį su kopūstais ir grybais. Ar esate skatinamas jį paruošti? Mes pradėjome!
Receptas
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 baltas svogūnas, sumaltas
- 1 žalia paprika, sumalta
- 120 g. grybai, susukti arba susmulkinti
- ½ kopūstai, išdžiovinti
- 2 bulvės, supjaustytos gabalėliais
- 3 šaukštai pomidorų padažo
- ½ šaukštelio aitriosios paprikos
- Daržovių sriuba
- Druska ir pipirai
- Pradedame nuo svogūno troškinimo ir paprikas puode su dviem šaukštais alyvuogių aliejaus 10 minučių.
- Tada dedame grybus ir mes troškiname, kol jie nusidažo.
- Tada suberkite kopūstus ir bulves ir patroškinkite porą minučių.
- Pilame pomidorų padažą, papriką ir būtinas daržovių sultinys kad daržovės būtų beveik uždengtos.
- Kitas sezono ir sumaišykite visą.
- Virkite ant vidutinės ir silpnos ugnies neprarandant virimo 20 minučių.
- Mėgaukitės karštu bulvių, kopūstų ir grybų troškiniu.