Kas nemėgsta bulvių troškinių? Kai šis metų laikas atvyksta į mano namus, jie tampa esminiu patiekalu. Su mėsa, žuvimi, daržovėmis ... kiekvieną savaitę galite juos paruošti vis kitaip. Šiandien aš siūlau šį, kuris man asmeniškai labai patinka: Bulvių troškinys su žirneliais ir kumpiu.
Patogus, paprastas ir turtingas. Šis bulvių, žirnių ir kumpio troškinys bus vienas iš tų patiekalų, kuriuos įvertinsite paruošę grįžę namo po sunkaus darbo ryto ar ilgos dienos, ištveriančios nepalankų orą šiuo metų laiku. Ir tai padaryti jums nekainuos daug.
Aš patariu, kad kai tik pradėsite gaminti maistą, paruošti gerą porciją. Tai nėra patiekalas, kurį galima užšaldyti (bulvė blogai reaguoja į šį procesą), tačiau jis gerai laikosi šaldytuve iki trijų dienų, kad galėtumėte išspręsti poros dienų maistą.
Receptas
- 4 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 smulkinto svogūno
- 2 česnako skiltelės, maltos
- 75 g kumpio kubelių
- ½ arbatinio šaukštelio paprikos
- ½ puodelio pomidorų tyrės
- 4 bulvės, supjaustytos arba spragintos
- Daržovių sultinys arba vanduo
- 260 g. žirniai
- Druska ir pipirai
- Puode įkaitinkite aliejų ir ant vidutinės ugnies 8 minutes pakepinkite svogūną.
- Tada suberiame česnaką ir kumpį ir dar minutę pakepiname, kol nukeliame keptuvę nuo ugnies.
- Už ugnies suberkite papriką ir išmaišykite.
- Tada grąžiname troškintuvą į ugnį, supilame pomidorą ir kepame, kol sumažės.
- Kai skystis išgaruos, suberkite bulves, išmaišykite ir porą minučių patroškinkite, kol uždengsite sultiniu.
- Užvirkite sultinį ir virkite 20 minučių.
- Galiausiai įpilkite žirnių ir virkite dar 10 minučių, kol suminkštės.
- Išjungiame ugnį, leidžiame keletą minučių pailsėti uždengtą ir karštą patiekiame bulvių troškinį su žirneliais ir kumpiu.