Naminiai sultinio kubeliai

Tikrai tam tikru momentu jūs griebėtės klasikinių pikapų kaldo tai neabejotinai suteikia kitokio skonio mūsų patiekalams, tačiau ką mes galime padaryti, jei norime turėti namiškesnį ir natūralesnį variantą? Labai lengva: mes galime paruošti savo sultinio kubeliai, naminis su natūraliais ingredientais. Tie, kuriuos matote nuotraukoje, yra pagaminti iš daržovių, tačiau mes galime juos paruošti, ko tik norime (vištienos, jautienos, žuvies ir kt.). Štai kaip tai padaryti.

Paprasčiausiai mes turėsime paruošti sultinį, į puodą su puse litro vandens, druskos pagal skonį ir pipirais suberdami visus reikalingus ingredientus. Tada mes jį perkošime ir bus ingredientų, kuriuos būtina pašalinti (pvz., Vištienos griaučiai) ir kitų, iš kurių galime pagaminti grietinėlę, sriubą ar bet kokį kitą receptą (pavyzdžiui, daržoves). Tai pasakę, pažiūrėkime, kaip paruošti kiekvieną sultinį:

Pagaminta iš daržovių

Tam galime naudoti daržoves, kurios mums labiausiai patinka, nors derinys, kuris be problemų prisitaikys prie visų mūsų receptų, gali būti:

• Pusė svogūno
• 1 zanahoria
• Porų gabalėlis
• Pomidoras 1
• 1 cukinija

Vištiena, jautiena, aviena ar žuvis

Šiems keturiems sultiniams naudosime tą patį daržovių pagrindą, kurį naudojome ankstesniame sultinyje, tuo skirtumu, kad pridėsime vištienos, jautienos, ėrienos ar žuvies gabalėlį, priklausomai nuo to, kurį norime paruošti. Jei norime tai padaryti dar daugiau ekonomiškas Mes galime naudoti mėsos kaulus, kaulus ar žuvies galvą (mėsinėje ar žuvies parduotuvėje netgi galite paprašyti, kad ji pasiliktų jums).

Kai paruošime sultinį, jį tiesiog turime perkošti ir užšaldyti taip, kaip mums labiausiai patinka. Aš naudoju dėklą ledui gaminti, bet jie taip pat gali patiekti mažus bamperius ar net maišelius, tai skonio ir patogumo reikalas.

Daugiau informacijos - Valantis sultinys nuo skysčių susilaikymo