Sumuštos artišokų širdys

Sumuštos artišokų širdelės, paprastas receptas. Patiekalas, kurį galima naudoti kaip užkandį, aperityvą ar užkandį arba kaip mėsos ar žuvies patiekalo priedą.

Artišokai yra daug skaidulų turinti ir sveika daržovė, su juo galite gaminti labai įvairius patiekalus ir mėgautis artišoko privalumais. Jūs turite pasinaudoti pranašumais, kai jie yra sezono metu, nes būtent tada artišokai ir švelnumas yra geriausi.

spausdinti

Sumuštos artišokų širdys

Autorius: montse

Recepto tipas: gaunamas

Porcijos: 4

Paruošimo laikas:  20 m

Maisto gaminimo metas:  15 m

Bendras laikas:  35 m

Ingridientai

• 7-8 artišokai
• 300 gr. Iš miltų
• 1 kiaušinis
• ½ litro labai šalto vandens
• Aliejus
• Sal
• Padažas (majonezas ...)

Rengimas

1. Pradėsime valydami artišokus, nupjausdami artišokų galiuką ir pašalindami visus žalius lapus, palikdami artišokų centrą, širdį. Jei jie turi plaukus centre, mes padėsime vienas kitam šaukštu ir juos pašalinsime.
2. Dedame dubenį su vandeniu, citrinos griežinėliais ir dalimi sulčių, kai valome artišokus, supjaustome ir dedame į vandenį.
3. Kita vertus, mes paruošiame tešlą. Miltus persijojame ir įberiame šiek tiek druskos. Į dubenį įmušame kiaušinį, įpilame labai šalto vandens, (prieš tai kurį laiką dedame į šaldytuvą).
4. Įmaišysime miltus ir švelniai maišysime, kol jie bus gerai integruoti. Jei lieka gabalėlių, nieko neįvyksta.
5. Dedame keptuvę su pakankamu kiekiu aliejaus ant vidutinės ugnies, artišokus paskleisime tešlos pastoje.
6. Kepsime juos nedideliais kiekiais, kol jie apskrus.
7. Išimsime ir įdėsime į lėkštę, kurioje įdėjome absorbcinį virtuvinį popierių.
8. Mes dedame juos į šaltinį ir patiekiame kartu su padažu arba vieni. Kadangi jie yra geresni, jie yra ką tik pagaminti ir karšti.

3.5.3226