SUDEDAMOSIOS DALYS:
Kiaulienos nugarinės juosta, kilogramas, daugiau ar mažiau, gabale.
2 dideli svogūnai
2-3 morkos,
2-3 prinokę pomidorai,
dvi skiltelės česnako,
lauro lapas,
SAL,
pora pipirų,
aliejus
butelį alaus.
PARUOŠIMAS:
Aliejaus fone iš visų pusių paruduokite mėsą, kai ji yra, išimkite ir rezervuokite. Tame pačiame aliejuje patroškinkite dvi skilteles česnako, svogūnų, morkų ir pomidorų, kol ji bus šiek tiek minkšta, šiek tiek daugiau ar mažiau dešimt minučių, įberkite druskos, jie sako, kad tai padeda kepti. Įdėkite mėsą atgal į puodą, įpilkite alaus butelį, lauro lapą ir porą pipirų. Uždenkite ir virkite, kol suminkštės. Greitpuodyje 8 minutes. Perduokite padažą.
Aš gaminu jį prieš naktį ir patiekiu jį šaltą, supjaustytą griežinėliais ir su aštriu padažu ant šono, kad kiekvienas galėtų įdėti ką tik nori .... Prie šios mėsos, mano skonio, geriausio prieskonio, klasikinio gyvenimo, bulvytės bulvytės ...
„Technorati“ žymės: receptas, virtuvė, meniu, maistas
Kita specialūs receptai