Kepti avinžirnių milanesai yra puikus maistas tiems, kurie laikosi mažai kalorijų turinčios dietos, o jų derinimas su rudaisiais ryžiais yra sveikas ir skanus preparatas.
Sudėtis:
11/2 puodelio rudųjų ryžių (virtų)
3 puodeliai avinžirnių (virti)
2 kiaušiniai
2 susmulkinti svogūnai
raudonėlis, žiupsnelis
Provanso, ramiai
džiūvėsėlių, mažai kalorijų, reikalingo kiekio
maltų pipirų, žiupsnelis
Paruošimo būdas:
Keletą valandų pamirkykite avinžirnius, tada virkite juos, kol suminkštės, pašalinkite vandenį ir apdorokite, taip pat išvirkite ruduosius ryžius, o kai tik iškeps, nukoškite ir apdorokite.
Dubenyje sumaišykite avinžirnius ir ryžius, suberkite smulkintus svogūnus ir pagardinkite pipirais, Provanso aliejumi, žiupsneliu raudonėlio ir suberkite išplaktus kiaušinius. Suformuokite milanesas abiem rankomis ir perleiskite jas per džiūvėsėlius. Paskirstykite juos į indą, prieš tai suteptą aliejumi, ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos, išimkite juos ir patiekite su pasirinktu garnyru.