향이 좋은 바질 소스 또는 페스토, 풍미가 풍부하고 파스타, 감자, 야채, 생선 또는 고기와 함께 .. 이탈리아 요리의 전통적인 소스입니다.
소스를 준비하는 것은 매우 간단하며 매우 다양하게 만들 수 있습니다.그들은 만들기가 매우 간단하고 수제 준비하면 매우 좋고 건강하며 우리의 요점을 부여 할 수 있습니다.
바질 또는 페스토 소스는 간단하고 빠르게 준비 할 수 있습니다.아주 맛있지 만 기름, 치즈, 잣이 많이 들어있어 약간 열량이지만 맛이 많아서 많이 사용할 필요는 없습니다.
재료
- 바질은 100 gr을 남깁니다.
- 150-200 gr. 파마산 치즈
- 70 gr. 소나무 견과류
- 2 다진 마늘
- 150ml. 올리브 오일
- 남자 이름
준비하기
- 바질 또는 페스토 소스를 준비하려면 먼저 수돗물 아래의 줄기를 제거하여 바질 잎을 씻고 키친 페이퍼로 말립니다. 나뭇잎에서 물을 모두 제거해야합니다.
- 잣을 팬에 넣고 가볍게 볶습니다. 예약했습니다.
- 마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
- 소스는 절구에 손으로 만들거나 푸드 프로세서로 만들 수 있습니다.
- 바질, 갈은 파마산 치즈, 잣, 마늘 및 기름의 일부를 모든 재료에 넣고 기름 반은 따로두고 약간의 소금은 남겨 둡니다. 우리는 모든 것을 로봇이나 유리 잔에 담아 분쇄합니다.
- 우리는 잣이없는 페이스트가 될 때까지 모든 것을 갈고, 나머지 기름을 조금씩 추가하고 모든 기름이 통합 될 때까지 갈 것입니다. .
- 그리고 준비가 될 것입니다. 우리는 약간의 강판 치즈와 함께 소스 보트에 넣습니다.